最近在廣島的牛肉商店出現了一種“牛肉身份證”,在新鮮的牛肉旁放着一個綠色的標籤,上面寫着牛的號碼和產地網址。如果你登錄網址,可以查看詳細的生產流通記錄,如牛何時出生,喂的是哪種飼料,用過什麼藥,何時宰殺。這是日本農業協會廣島分會採取的最新措施,目的是讓顧客吃得安全和放心。 科學飲食在日本已經深入人心,不僅要吃飽、更重要的是吃好,這是流行的日本飲食觀念。去年,日本曾發現一例瘋牛病,部分日本人仍然心有餘悸,吃牛肉首先要看牛的產地,如果是瘋牛病產區,無論歐洲和日本,都不能令人放心。其次要看牛肉是否新鮮。這種“牛肉身份證”出現,首先是爲了迎合顧客的消費心理,讓顧客放心吃肉。 “牛肉身份證”的作用是從牛肉的生產環節抓起,在飼料方面,不讓牛吃有可能導致瘋牛病的進口骨粉和可能有毒的飼料,用藥方面不用副作用長期殘留的藥物,一句話,牛肉應是真正的綠色食品。宰殺日期更是至關重要,要現殺現賣,立即上市。如果這些問題不解決,農協就不發給“牛肉身份證”,牛肉就無法走向市場。
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