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珍珠奶茶等於慢性的鴉片
"珍珠奶茶竟然沒有一點奶的成分，全是奶精調兌的。"家住天河石牌東的劉小姐致電本報投訴道。今年夏天迷上珍珠奶茶的她日前在排隊購買時無意發現店主進貨，"原料紙包裝上寫着大大的奶精字樣"。擁有化工學科背景的劉小姐深知奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，早已被歐美國家立法限制。
記者連日調查發現，今夏火爆廣州街頭冷飲市場的珍珠奶茶沒有"奶"成分而採用奶精調兌早已是業內公開的祕密，中國農業大學食品學院副教授更直言目前市面的珍珠奶茶=奶精+色素+香精+木薯粉(指奶茶中的珍珠)+自來水，每天一杯500CC珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病
火爆：珍珠奶茶店多過涼茶鋪
調查：1公斤奶精調配100杯奶茶
昨天下午記者來到劉小姐報料提到的連鎖奶茶店，扮成欲從事開奶茶店的生意人與店長聯繫。對於奶茶的具體配方及是否用奶精調兌，這位店主諱莫如深。不過記者在採訪中無意間發現該店店員扔出的垃圾中竟有一個外包裝爲該品牌"專用奶精"的袋子，證實了劉小姐的報料。同時記者再次以加盟商名義致電名爲大X司連鎖公司，該公司女員工在提及加盟配給原料時，對記者毫無顧忌地直言，"我們珍珠奶茶就是用奶精調兌的，不需要用牛奶。""用牛奶的話，成本太貴，不划算。"
珍珠奶茶的巨大市場誘惑，一些食品製造商也忍不住直接向一線市場出售珍珠奶茶原料。在天河岑村一家名爲天X的食品製造廠打出"專業珍珠奶茶原料供應商"的旗號，一位陳姓業務員向記者推介，珍珠奶茶所需的原料如奶精、果粉、茶包及珍珠粒，該廠全部能提供。他表示，所有原料加起來每杯成本不超過0.4元。
據他介紹，1公斤奶精可調配100~120杯珍珠奶茶，1公斤奶精的成本在10元左右，按含脂量高低質量好壞有一定浮動。他說，如果奶茶真的用牛奶來調配的話，即使按最低要求2：1(即2份奶配1份水的比例)來調兌的話，比例再低的話奶味太淡，成本比現在要高出幾十倍。
中國農業大學食品學院副教授範志紅是國內較早關注反式脂肪酸問題的專家。她對目前風靡市場的所謂奶茶飲品持反對態度，她解釋道，目前市面上的所謂珍珠奶茶，幾乎全是用替代品，多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制，個別黑心商家甚至在調製時還會加入甜蜜素(即糖精)，結果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。
專家：奶精是反式脂肪酸
範志紅說，植脂末(奶精)的主要成分是氫化植物油，這是一種令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險。
4毛錢成本，賣至少6塊，每杯淨賺5塊錢!而且奶茶裏邊竟然沒有奶！
最大的問題在於他們在賺黑心錢！這是對我們消費者何等的不負責任阿！何況最喜歡喝珍珠奶茶的都是我們的青少年！祖國的未來！
他們完全沒有尊重我們的知情權！
我想大家都不想自己幾年、十幾年後得糖尿病或者其他心血管的吧，所以我們不要再去買這種所謂的珍珠"奶"茶，臺灣人發明出這種東西，恐怕就是貪他的利潤吧(注：奶茶是各民族的心頭好，但是珍珠奶茶是臺灣人發明的)
反式脂肪的危害是很大的，我不是專業人士，說不清，希望有專業人士在樓下解釋一下危害，謝謝！歐盟和美國已經立法禁止人工非法添加反式脂肪！
我有個朋友做過這一行，他跟我說，做珍珠奶茶，一定要甜蜜素，不要你放多少白砂糖都不甜的。"
注:甜蜜素也叫環己基氨基磺酸鈉，通常是指環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。"甜蜜素"的甜味純正，甜度通常認爲是蔗糖的30倍，在美國曾成爲一種消費量很大的人工甜味劑，公認爲安全物質，這種情況一直持續到1969年。這一年美國國家科學院研究委員會收到有關甜蜜素爲致癌物的實驗證據，美國食品與藥物管理局(FDA)爲此立即發佈規定嚴格限制使用，並於1970年8月發出了全面禁止的命令。
珍珠奶茶的真實面目就是奶精香精糖精，希望大家爲自己身體着想!
附：
糖精，也稱糖精鈉，糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，從煤焦油裏提煉出來。雖然它的使用非常普遍，尤其是女**吃的果脯裏，大部分都添加了，但其致癌的可能性尚未完全排除，因此，應避免長期大量食用。目前，國家規定糖精鈉的最大使用量是0.15克/千克、嬰幼兒食品中不得使用。在美國，凡是添加糖精鈉作甜味劑的食品，均要求標有"糖精能引起動物腫瘤"的警告語。
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