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農業部副部長高鴻賓27日表示，目前中國蔬菜農藥殘留檢測合格率達94%以上，畜產品、水產品主要檢測指標合格率已連續三年保持在97%以上，中國農產品總體是安全、放心的。
高鴻賓在國際食品安全高層論壇上說，據農業部例行監測，今年上半年出口美國食品合格率爲99.1%，出口歐盟和日本合格率爲99.8%。最近日本公佈2006年度進口食品檢測結果，中國食品合格率達99.42%，高於美歐。
高鴻賓介紹了中國農產品質量安全監管基本思路：以源頭污染治理爲重點，以標準化生產爲抓手，以法制建設爲保障，建立健全從農田到市場全過程監管鏈條，建立農產品質量安全追溯體系和責任追究體系。
截至目前，國家相繼對23種農藥、29種獸藥、39種漁藥作出了禁止使用規定，對19種農藥、8種獸藥和5種漁藥作出了限制使用規定。從2007年1月1日起，全面禁止甲胺磷等5種高毒農藥在國內銷售。
中國已建設國家級(部級)農產品質檢中心323個，省地縣級農產品檢測機構1780個。例行監測範圍包括全國37個城市蔬菜農藥殘留，36個城市畜產品“瘦肉精”污染，以及22個城市水產品氯黴素和硝基呋喃污染。
截至目前，全國認證的無公害產地面積3.16億畝，佔全國耕地總面積16%；綠色食品產地環境監測面積1.5億畝，佔全國耕地總面積8%。無公害、綠色、有機等品牌農產品已佔出口農產品90%。
高鴻賓表示，中國願意加強與世界各國的交流，在風險評估、推進農業標準化、加強農產品生產全程追溯管理、提高檢驗檢測能力等領域開展多方位合作，積極推進現代農業建設，努力把中國農產品質量安全提高到新水平。
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