每天一盤果菜 減少三分之一死亡危險

　　一項在西班牙不同地區4.1萬人中進行的調查顯示：每天較多地進食蔬菜和水果，可以減少30%源於癌症、心血管疾病和肥胖症等病症的死亡風險。

　　被調查者的年齡在30歲至69歲之間。結果顯示，每天食用一枚以上水果和一盤以上蔬菜，可以減少30%的死亡率。研究發現，最好的植物性食物是帶籽類水果或蔬菜，如西紅柿、黃瓜、辣椒、南瓜等。