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新華網洛杉磯12月3日電(記者高原)美國醫學會日前指出，美國人的“四多”即心臟病人多、高血壓患者多、中風的人多、胖子多，都和美國人進食太多的鹽有關。 據此間媒體報道，美國醫學會最近對美國食品含鹽量進行調查後發現，市場上多數經過加工的食品都含過多的鹽。在美國人平均每天進食的鹽中，有75%的鹽是來自經過加工的食品。 該學會在一份聲明中說，科學研究早就證明，吃過多的鹽會導致高血壓、心臟病、中風等疾病。美國最新的研究還發現，美國人吃鹽過多還會面臨發胖的風險，因爲人們在吃過鹹的炸薯條、漢堡包等食品時，往往要喝大量的碳酸飲料，這些含糖高的飲料很容易造成肥胖。 美國國家科學院建議，成年人每天的食鹽量不應超過2300毫克，即相當於一茶勺的量。對高血壓患者以及年齡超過50歲的人，每天的食鹽量不應超過1500毫克。據統計，在美國成年人中，目前每人每天的平均食鹽量高達4000毫克。
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