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國家工商行政管理總局副局長劉凡5日在濟南表示，我國將積極建立農村食品安全事故應急體系，一旦發生食品安全事故，做到早發現、早報告、早處置。
全國工商系統農村食品市場整頓工作總結現場會5日在濟南舉行。劉凡介紹，按照國務院的有關規定和工商總局下發的《工商行政管理系統市場監管應急預案》要求，工商總局將結合實際，研究制定和完善食品安全應急預案，並層層落實組織領導，工作措施、工作責任和人員力量，形成全系統上下貫通的食品安全預警防範和快速反應體系。
劉凡說，全國工商部門將積極加強節日及農忙季節的農村市場巡查和應急值守，並充分發揮“12315”申訴舉報執法網絡的作用，保障農民羣衆的身體健康和生命安全，保障農村市場安全有序。
據瞭解，針對農村大集食品經營戶流動性強的特點，今年以來，山東省工商行政管理局大力推行熟食、熟肉攤位“證明登記制”，實行“每集一登”，可追溯監管，有效提高了農村食品安全突發事件應對能力。
今年5月18日，山東樂陵市市中街道辦事處小杜村杜長興等6名農民，趕集時買了幾塊熟驢肉，食用後集體中毒，其中2人中毒嚴重。接到舉報後，樂陵工商部門立即查詢當天大集熟肉經營戶記錄，馬上就查到有毒驢肉來源於宋油坊村村民顧秀清經營的肉食店。經檢驗，其銷售的4.8公斤熟驢肉亞硝酸鹽嚴重超標。工商部門立即對有毒驢肉予以銷燬，並據此認定責任，6名農民共獲得1.2萬元賠償。
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