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“現在孩子的挑偏食問題太嚴重了！”在日前召開的“2008雅培兒童飲食行爲高峯論壇”上，上海兒童醫學中心發育與行爲兒科金星明教授表示，家長本身的一些不恰當行爲———如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛等，可能加劇兒童挑食、偏食現象。
別讓飯桌像戰場
“有寶寶家庭的飯桌簡直是一個戰場！”金星明說。有些家長每天不得不追着寶寶餵飯；有些寶寶吃得很少很慢，家長餵飯要一兩個小時……飯桌越是像戰場的家庭，寶寶挑偏食的問題就越嚴重。
在論壇上，美國喬治華盛頓大學醫學院兒科科茲納教授認爲，飲食行爲多數是由內在因素決定的———孩子本身的基因、性格、胃口，以及生物學和發育學原因等。“事實上，即使孩子們沒有把碗裏的食物通通吃掉，家長們也不用過於擔心。”
金星明和科茲納都強調：“吃多少的權力應該屬於孩子，而家長只要爲孩子嚴格設定吃飯時間並要求其遵守就可以了。”
父母飲食習慣也需糾正
其實，讓專家感到更加擔憂的往往是外在因素，即養育環境對孩子飲食行爲造成的影響。目前上海家庭高鹽、高油的菜譜潛移默化影響着孩子的喜好，也對孩子的生長起着負面的作用。
專家強調，對於挑偏食，藥物治療療效甚微，行爲矯正更加重要。目前，上海家庭養育4-2-1(即4個祖輩，父母2人共同對着一個孩子)的格局也造成了餵養孩子的困惑：年輕的家長們喜歡照搬教科書，祖輩老人則有着根深蒂固的老觀念。
爲了解上海兒童的挑食偏食問題現狀，雅培公司與上海兒科學會兒保學組、上海營養學會、上海交通大學公共衛生學院正式啓動“上海兒童飲食行爲調查”。課題組負責人金星明教授表示：調查將瞭解目前上海1-6歲兒童挑偏食、不良飲食行爲的發生率，並尋找相應的干預措施，讓兒童營養全面均衡、健康成長。
(責任編輯：江大紅)
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