煮西米的方法：
1、把西米放砂鍋內，慢慢倒入剛煮開的熱水，注意邊倒邊攪拌。
2、蓋上鍋蓋，燜約10分鐘。
3、把西米取出，用涼水洗一遍。
4、把西米重新倒回鍋內，用小火慢慢煮，不時攪拌。
5、煮到西米還帶一些白點，即取出用涼水沖洗，然後瀝乾水分。
6、粒粒晶瑩透亮的西米就煮好了。
