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這次周日在家燒了一個很家常的菜—油爆海蝦,其實也是平時吃的比較多的一個菜的。本來沒有想過燒這個菜,主要是我看到有這個食材也就隨意燒了,然後就拍成照片以做一個小記錄。
食材:海蝦、蔥花、姜絲
調料:植物油、鹽、料酒、糖、雞精、六月鮮醬油
做法:
1、將海蝦剪須角洗淨,挑出泥筋,瀝乾水分;
2、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱,爆象蔥花和姜絲,到入海蝦快速翻炒;
3、滴入料酒和六月鮮醬油、加入糖、鹽翻炒均勻,加蓋悶1-2分鍾;
4、最後放入少許雞精調味翻炒一下即可出鍋。
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