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曾和同事爭論為什麼月餅有豪華包裝,而粽子沒有。同是傳統節日食品,怎麼會如此『厚此薄彼』!但現在情況有變,粽子也開始享受豪華待遇。隨著端午節的臨近,超市、商場紛紛開闢專櫃,大大小小裝在禮盒中的粽子登臺亮相。二尺見方的大紅盒子,明黃綢子襯裡,裡面只有6個裝在小盒裡、不同口味、真空包裝的粽子,配上一把小紫砂壺,售價將近300元。50塊錢一個粽子,讓人們隱隱看到了豪華月餅的影子。
俗話說:『有買的纔有賣的』。
不論是月餅還是粽子,一披上豪華包裝,不言自明是用來送禮的。節日期間,送親友一些節日食品,原本無可厚非。但豪華包裝使這些食品嚴重偏離了定位,走入了歧途。這些年月餅就成了與吃無關的特別載體,與高價煙酒一樣,買的不吃,吃的不買;想吃的吃不起,收禮的不願吃。而且傳統節日食品有個特點,吃的人很多,男女老少都有份兒,但吃的時間很短,只在節日淺嘗輒止。事實上,每年月餅造成的浪費非常驚人,不斷曝出知名食品廠將過期月餅拉去喂豬的消息。粽子的保存難度比月餅大得多。廠家花費心思制作的禮品粽子,過了端午節後的命運如何?會不會重蹈月餅的覆轍呢?
隨著粽子包裝豪華化,粽子的口味卻越來越差了。粽子之所以香甜,關鍵是新鮮,新鮮的葦葉、新鮮的糯米。冷凍出售的粽子,吃起來已經沒有昔日的清香。而禮盒中真空包裝的粽子,則只具有粽子的『形』,完全沒有粽子的『魂』了。
另一方面,在月餅豪華包裝最盛行的時候,有統計顯示,我國每年投放在月餅包裝上的費用高達25億元,包裝開銷平均佔月餅生產總成本的30%以上,同時還大量消耗了寶貴的森林資源。企業每生產1000萬盒月餅,包裝耗材就需要砍伐400-600棵直徑在10厘米以上的樹木!這些包裝到了消費者手中就成了很難有實用價值的生活垃圾。現在月餅的豪華包裝風剛剛有所遏制,粽子又開始承襲這股風氣,如果不及早控制,又將開始新一輪的資源浪費。
有商家估計,端午節變成法定節日,有利於人們走親訪友,禮品粽子的銷量應該比往年大。商人重利,纔會認為法定節日為人們送禮提供了時間。筆者倒覺得,趁著端午節日,正好可以買把葦葉,買點糯米,一家人自己動手包粽子。既可以練練手藝,也可以增加節日氣氛,告別那些豪華包裝、華而不實的禮品粽子,何樂而不為呢!
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