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讀者孫女士:現在市場上涉及食品的概念性東西太多,請問無公害食品、綠色食品、有機食品三者如何區分?
『有事您言語』專欄記者:據市質量技術監督局有關專家介紹,無公害食品、綠色食品、有機食品都是指符合一定標准的安全食品。無公害食品是綠色食品發展的初級階段,有機食品是質量更高的綠色食品。這三類食品像一個金字塔,塔基是無公害食品,中間是綠色食品,塔尖是有機食品,越向上要求越嚴格。
概念區分
無公害食品指產地生態環境清潔,按照相應生產技術標准生產、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全食品。無公害食品的生產允許使用化學肥料。嚴格來講,無公害是食品的一種基本要求,普通食品都應達到這一要求。綠色食品是指產自優良的環境,按照規定的技術規范生產,實行全程質量控制,無污染、安全、優質並使用專用標志的食用農產品及加工產品,在食品安全、營養特征方面低於但接近有機食品。綠色食品允許限量、限品種和限時間使用安全農藥、化肥、獸藥和食品添加劑化學合成物質,是有中國特色的安全食品和環保食品。有機食品是經專門機構批准,許可使用有機食品標志的優質食品。有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,並且不允許使用基因工程技術。
標准不同
無公害食品質量標准等同於國內普通食品衛生標准;綠色食品分為AA級和A級,其質量標准參照聯合國糧農組織和世界衛生組織;有機食品采用歐盟和國際有機運動聯盟的有機農業和產品加工基本標准,強調生產過程的自然性。
認證有別
無公害食品的認證機構較多,只有在國家工商行政管理局商標局正式注冊標志商標,其認證纔有法律效力。綠色食品的認證由中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終認證審批,市綠色食品辦公室協助認證。有機食品的認證,一是由國家環境保護總局有機食品發展中心進行綜合認證;二是由中國農科院茶葉研究所有機茶研究與發展中心認證有機茶;三是一些國外有機食品的認證機構在中國開展有機食品的認證。
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