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日前,耗資1.8億元的『狗不理』高檔直營店9號大酒樓開業。同時,『狗不理』加速了對北京地區加盟店的清理整頓,2010年之前將收回北京地區所有11家加盟店的加盟權。
改制前,北京地區有11家『狗不理』加盟連鎖店,盡管在宣傳品牌方面發揮過積極作用,但已遠遠落後於北京餐飲市場的發展。天津狗不理集團董事長張彥森表示,沒有統一廚房、投料與制作參差不齊、粗放經營給『狗不理』品牌帶來不少負面影響。目前,11家加盟店中已有6家被收回,預計2010年前將全部收回。
在收回加盟權的同時,狗不理積極著眼於發展直營店。從2007年至今,『狗不理』在京已發展了3家直營店。