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新華網消息:據法新社2日報道,今天在華盛頓公布的一份科學研究報告指出,大量食用花椰菜的男性不太容易患上前列腺癌。
科學家已經發現,多吃十字花科的食物———比如花椰菜、菜花、卷心菜、甘藍等,可以降低患前列腺癌和其他慢性病的風險。
但英國食品研究所科學家的最新研究是第一次試圖在涉及人類的醫療研究當中解釋十字花科植物的治癌原理。
在這項為期一年的試驗中,研究人員把一些可能患前列腺癌的男性分為兩組。除了正常飲食之外,一組每周吃400克花椰菜,另一組吃400克豌豆。
在試驗最初、進行半年和結束時,研究人員從受試者身上提取了前列腺細胞,檢測細胞中致癌基因的變化。
《公共科學圖書館》在線期刊本周三刊登這一研究報告。報告指出:『多吃花椰菜的男性比吃豌豆的人在基因表達上有更多改變。研究結果顯示,在日常飲食中添加少量十字花科蔬菜可以通過改變細胞的信號傳導通道對基因表達產生極大影響。』
信號傳導通道是當基因表達發生時,信息傳輸到細胞核的路線。 (編輯:劉瑞常)
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