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制作這道『鳥巢』的主廚師樊永安向觀眾介紹這道菜
5名廚師花費3天時間做了道『奧運鳥巢』菜,重約40斤,造型別致。
昨日上午8時許,一場『奧運烹飪大賽』在鄭州市英協路與金水路交叉口南約150米路東一飯店內舉行。活動現場,一道名為『奧運鳥巢』的參賽菜品引得市民贊不絕口。這道長約1.3米、寬約1米的菜品與『奧運鳥巢』非常相似,在『鳥巢』的中央,還立著一盞高約75厘米、由西瓜雕刻而成的水果燈。據制作這道菜的主廚師樊永安說,這道菜是他和另外4名廚師歷時3天制作而成的。『這個「鳥巢」重約40斤,主要材料是面粉和糯米粉,光面粉我們就用了15斤,為的是增加材料的黏度和筋度,吃起來就像麻花一樣,非常可口。』