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該研究的目的是確定精子質量和一種存在於植物中的雌激素之間的關系,該激素叫做植物雌激素,在豆制品中含量豐富。該研究是目前此類研究中規模最大的。
位於波士頓的哈佛大學公共衛生學院的喬治·查瓦羅博士把他的研究結果公布在《人類的繁衍》雜志上。他說:『我們在研究中發現,吃豆類食品多的男性的精子濃度比不吃豆制品的低。』
查瓦羅在電話采訪中說:『這個差異相對較大。』
查瓦羅的研究小組分析了食用15種豆制品的99名男性的情況,他們在2000年到2006年間去同一家生殖診所做檢查。
研究人員詢問他們在前3個月食用豆類含量豐富的食品的數量和次數。這些食品包括:豆腐、印尼豆豉、大豆香腸、漢堡和碎肉餡餅、豆奶以及其它豆制品。
研究結果的差別令人驚訝。食用含豆類食品較多的男性的每毫昇精液中有4100萬個精子,比不吃豆制品的男性少。每毫昇精液中精子數量的正常范圍是8000萬到1.2億個,而少於每毫昇2000萬個就屬於濃度過低。
查瓦羅說:『這說明豆制品對生殖系統尤其是精子的產生有不利影響。』
研究人員發現,豆制品和精子數量少的關系在肥胖男性身上體現得更明顯,這可能說明激素發揮了作用。
查瓦羅說:『肥胖男性傾向於產生更多的雌性激素。他們的雄性激素在脂肪中轉化成了雌性激素。身上脂肪越多,脂肪產生的雌性激素就越多。』查瓦羅說,該研究還不足以證明食用豆類會產生降低生育能力等健康問題。他說,要解答這一問題還要進行規模更大的研究。(編輯:劉瑞常)