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自奧運會開幕以來,本市老字號——狗不理飯店北京前門店創造了翻座率最高、滿座時間最長等多項紀錄。據統計,幾天來,狗不理前門店接待的中外游客每天多達3000餘人,其中外賓約佔十分之一。
據狗不理集團相關負責人介紹,自8月7日裝飾一新的前門大街開街以來,狗不理前門店呈現出異常火爆的經營場面。每天營業之前,門前已擠滿了顧客,開門幾分鍾內,店堂便座無虛席。為此,狗不理前門店只好打破原來中午與晚上兩個時段經營的慣例,雖然打烊時間一再推遲,但22時都難關門,常被熱情而執著的顧客『打破紀錄』。這家店連日來每天營業額是此前日營業額的五六倍,是其它同等面積狗不理店日營業額的2.5倍。針對這種情況,狗不理集團立即抽調近百名技師和服務員支援前門店,延長服務時間,以滿足顧客需求。
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