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中國日報網環球在線消息:瑞士一家餐廳老板近日在美食界引發一場爭論,因為他宣布將推出一種特色餐飲--用人奶烹制菜點,為此他目前正在打廣告向媽媽們廣泛收購母乳。
據英國《每日電訊報》報道,這家名叫『斯托申』(Storchen)的餐廳位於瑞士北部德語區的溫特圖爾市旅游勝地,餐廳老板洛赫爾近來成為媒體關注的焦點緣於他最近發布的一條廣告。洛赫爾在廣告中說,他的餐廳計劃推出人奶菜點,因此尋找願意捐奶的媽媽們,當然媽媽們並不是白捐,他願意以每公昇10歐元的價格收購人奶,這一價格比牛奶的收購價高得多。
洛赫爾介紹說,他推出的人奶菜點包括燉肉、各種湯和醬,菜點裡至少要含75%的人奶。洛赫爾還透露了一道菜點『人奶白蘭地醬』的做法,即先把橄欖油燒熱,再加入肉桂、白蘭地少許,接下來加點白酒略攪拌,隨後加入人奶再攪拌一下,最後再加點生奶油就可以了。洛赫爾表示,『人奶白蘭地醬』澆在烤牛排或是烤豬排上非常可口。
談起自己用人奶做菜的創意,洛赫爾說:『我們都是吃母親的奶長大的,為什麼我們就不能把它做成菜呢?』據洛赫爾講,他第一次用人奶試驗做菜是在自己的女兒出生時,經過不斷嘗試,他發現可以用人奶做出非常美味的菜點,但是為了保持有些菜點所需的粘稠度,在做人奶餐時還需加入一些攪成泡沫狀的奶油。
洛赫爾的人奶餐已經在瑞士引發一場爭議,一些美食家對洛赫爾的大膽創意表示支持,但是一些人質疑用人奶做菜是否符合法律,要求食品部門禁止洛赫爾提供這種『特色菜』。但是瑞士食品部門目前也對此感到困惑,因為當地法律並沒有關於人奶是否可以被用來做菜的規定,人奶既不在被允許當作食品的動物奶名單中,比如牛奶和羊奶,但是也不在被禁止食用的名單中,比如猿等靈長類動物的奶。(李卉)
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