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連日來,光明乳業在全國各生產基地展開嚴格自查,同時嚴把原料關、生產關、出廠關,加強對乳制品生產的全過程質量控制。
三鹿奶粉污染事件發生後,光明乳業與奶源供應商簽訂了質量承諾書,同時對重點牧場派出管理人員實施24小時駐場監管,對所有牧場的原料奶進行三聚氰胺指標的抽樣普查。
位於金山區的上海光明荷斯坦金山種奶牛場是上海規模最大的種奶牛場,現有存欄奶牛3000頭,每天提供90噸原料奶。記者看到,每頭奶牛都佩戴著被稱為『電子身份證』的耳標和計步器。工作人員表示,奶牛場采用機械化擠奶,擠出的生奶通過管道系統進入直冷式奶缸,然後進入奶槽車直接運往乳品加工廠。在整個過程中,原料奶不與外界接觸,減少交叉污染的風險。
目前,在20多項原料奶進廠驗收檢測項目的基礎上,光明乳業還對每一批進廠的原料奶進行抽樣,送第三方檢測機構進行三聚氰胺檢測;檢測合格,纔能投入生產。在上海光明第八乳品廠的實驗室裡,記者看到,檢測人員仔細做著各項指標的化驗、檢測;在每條生產流水線上,工作人員還要再次進行核對。
光明乳品八廠廠長蔣鴻波表示,在整個生產過程中,每道工序的半成品必須按公司統一的質量控制標准,經檢驗合格纔能進入下一道工序。
從9月17日起,上海質量技術監督部門的駐廠監管人員進入光明乳業,監督企業對每一批原料和產品進行三聚氰胺檢測。產品檢驗合格,並經駐廠監管人員簽字後,方可出廠銷售。此外,工廠還配置了有關三聚氰胺的檢測設備和快速檢測儀。
光明乳業質量總監錢莉表示,光明乳業將從三鹿奶粉污染事件中吸取教訓,並持之以恆,不斷改進,為消費者提供安全放心的產品。