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東方網11月11日消息:錢鍾書先生曾說,喜歡吃雞蛋並不一定要認識下蛋的母雞。然而,在農產品安全越來越引起大家重視的今天,老百姓也越來越想知道,自己餐桌上的每一棵蔬菜、每一塊豬肉能否放心安全食用。
目前,杭州市政府已出臺了《關於開展農產品質量安全追溯管理工作的意見》,並將在此基礎上,對本市鮮活農產品質量安全可追溯管理、流通領域的農產品質量安全追溯管理等一系列工作進行細化落實。為此,市政府昨天專門召開了座談會,對農產品質量安全可追溯管理實施方案、操作意見等進行了交流討論。副市長何關新、市長助理謝金峰參加會議。
據悉,我市將從今年12月20日起,對蔬菜和豬肉兩類鮮活農產品進行質量安全追溯管理試點,預計到2009年底,基本實現對這兩類鮮活農產品的質量安全可追溯管理。並從2009年6月起,逐步向水產、茶葉、水果等多種鮮活農產品延伸,建立完善從田頭到餐桌的全程信息管理系統,實現信息共享。
具體來說,生產環節——要讓每棵蔬菜、每塊豬肉都能查找到來源,所有的工作都必須從生產源頭做起。今後,所有在杭州的蔬菜生產基地,每一批次直銷的上市蔬菜都將有一塊打印有產品射頻標簽的條形碼,這塊條形碼包括戶主姓名、地址、身份證號、承包土地面積,以及作物名稱、播種時間、除草日期、施肥記錄、用藥記錄等詳細資料。同時,條形碼信息技術也將在動物標志中進行廣泛應用,帶有日常的養殖信息、病疫信息、用藥信息以及檢疫證號、防疫合格標簽等信息的二維碼耳標也將跟隨著生豬,直到進入加工環節。同時,所有記錄蔬菜和生豬的信息存儲在智能識讀器和數據交換中心。這塊條形碼將跟隨著這批農產品,從田間地頭一直到老百姓的餐桌。消費者只需要根據這塊條形碼,在網絡上通過數據交換中心的終端查詢平臺,就可以進行產銷信息的查詢。
流通環節——從菜地到市民的餐桌,中間的流通環節是必不可少的。對基地菜農進批發市場直銷或進入農貿市場直銷的,菜農均要向市場管理者出示IC卡,並接受市場方的農產品質量安全檢測。市場還將對客菜和基地蔬菜分別進行檢測覆蓋和抽檢制度,對於農藥殘留超標的蔬菜,除不得上市交易外,還將依據相關規定作處理和銷毀。對於豬肉,經營者必須憑營業登記證、身份證等有效證件進場交易,市場要對經營者審核資質、簽訂質量安全承諾書、建立經營者檔案,建立有可供追溯的交易信息記錄和臺賬記錄。對於市區定點屠宰的生豬,要建立產品銷售去向臺賬,具體到貨主名稱、零售商姓名等信息,外地進杭的生豬產品要經報驗合格後纔能進入市場銷售。
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