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一項歷時4年的監測,讓人不得不對大米引起警惕。武漢市疾控中心昨介紹,市面上銷售的大米中,金屬鎘含量最高的已超過國際相關安全限值,可能對人體致癌。
2003—2006年,該中心對武漢市市面上銷售的26種不同品牌大米隨機進行采樣分析,結果顯示:這些大米中的鎘含量雖未超過國家大米衛生標准限量,但其中含量最高的,已超過了國際輻射防護委員會推薦的化學致癌物最大可接受水平,長期食用會對人體健康造成傷害。
該中心衛生檢驗檢測所專家何振宇說,金屬鎘被國際癌癥研究機構列為強致癌物質,大米中的鎘污染主要跟農作物的種植地污染有關,植物吸收了土壤中的鎘,可使農作物中鎘含量增高。水生動物吸收了水中的鎘,可使動物體中鎘含量昇高。人體長期攝入會導致癌癥,低劑量攝入也對健康有害。就目前的情況來看,大米中的鎘含量需要嚴格控制,並把鎘作為重點監測對象。
中南醫院消化內科主任醫師施先艷說,以往人們比較關注的是鉛中毒,鎘的問題還未引起重視。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。由於人自身有代謝功能,鎘在人體積蓄潛伏可長達10年-30年,可以導致腎髒等器官發生病變,引發骨痛病,還有可能影響下一代的健康。
小資料
鎘是一種灰白色金屬,環境中鎘的主要污染來源是:鉛鋅礦的開采、選礦和冶煉過程中產生的廢水和廢氣;合金鋼的生產和加工過程;電鍍鎘的生產廢水,染料、農藥、油漆、玻璃、陶瓷、照相材料等生產和加工過程。
1931年,鎘中毒曾引發了日本著名的『骨痛病』,受害者開始時是腰、手等關節痛,幾年後,轉為全身骨痛,不能行動。最後骨骼軟化萎縮,自然骨折,在全身疼痛中死亡。
(責任編輯:霍鍵)
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