春節期間走親訪友,買兩盒點心當禮品是個傳統,不過這個老傳統也在悄然發生著變化。記者在采訪中了解到,很多年輕消費者都突破了傳統中式糕點的局限,選擇更受年輕人喜愛的西式糕點、時尚甜品,讓春節的點心真正實現『老少通吃』。
據了解,傳統春節糕點主要以『京八件』、『槽子糕』等品種為主,這類點心深受中老年消費者的喜愛;但是隨著人們生活方式和飲食口味的變化,這類傳統糕點也不能完全滿足人們的需求。於是一些專營西式糕點和時尚甜品的蛋糕店、烘焙房、冰激凌店也都紛紛加入春節糕點的市場中,並且還推出各類春節促銷禮盒,吸引消費者。記者在近日的采訪中了解到,時尚類的糕點春節期間銷量非常不錯,特別是一些比較知名的蛋糕房,大年初二一早就開始排起長龍,暢銷的糕點禮盒一上午就斷了貨。商家介紹說,比較受歡迎的糕點種類包括切塊的裱花蛋糕、果醬夾心的戚風蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕以及慕斯、麥芬、冰激凌糕點等等,還有一些主打健康概念的低糖少油的新品種也很受歡迎。另據了解,時尚類的糕點價格比傳統糕點略高一些,例如一套組合包裝的糕點禮盒,傳統類的大約賣到60元至80元左右,而一套西式或時尚糕點的禮盒,一般都賣到百元以上。不過商家表示,雖然價格略高,但還是有很多消費者衝著新穎的品種和獨特的口味前來購買。