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日裡鮮魚銷售甚是火爆,不少經營者推出了免費收拾、大魚分段銷售等舉措,提高了銷量——水產品售賣三招鮮
昨天是農歷正月初五,消費市場又迎來了一個銷售小高峰。記者走訪市場了解到,一些農貿市場內的水產品銷售甚是火爆,不少經營者還推出了服務新舉措——『三招』賣水產,為市民提供了方便。
買活魚免費給收拾
俗話說,活魚好吃腥難聞。如今,市民買魚吃魚不用再自己動手去鱗、除內髒,一些經營者『自找麻煩』免費為顧客收拾活魚,方便了消費者。昨天上午,記者在一農貿市場內的水產攤位看到,經營者將魚稱好後,根據顧客要求立即對魚進行去鰭、刮魚鱗、挖內髒等處理,然後再將收拾好的魚遞到消費者手中。據一經營者介紹,自從開展此項服務後,自己每天的銷售量由20公斤增長到100公斤,由於忙不過來,自己還聘請了兩名專門收拾魚的小工。
大魚分段賣
『大魚分著賣,不僅賣出了魚頭、魚身、魚尾的好價錢,而且滿足了不同人的口味。』多年從事水產零售的老趙得意地告訴記者,以鰱魚為例,魚頭的價錢是魚身的3倍,價格每公斤15元左右,仍然供不應求。據悉,大魚分著賣形成了『早賣魚頭、午賣尾,魚身買賣等不到黑』的情形,同時也方便了消費者。
鮮魚嘗著買
記者在本市一家農貿市場看到,為了讓消費者放心購買,有些魚販當場做魚讓消費者品嘗,以證明自己的商品味美新鮮無污染。一多年從事淡水魚銷售的商販告訴記者,由於淡水魚鮮活時很難聞出是否曾被汽油、柴油污染,所以為了讓顧客放心購買,不少經營者想出了這個辦法。據悉,商販采取鮮魚做熟嘗著賣的方法果然贏得了消費者的信任,吸引了不少購買者。
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