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昨日記者從天津市烹飪協會獲悉,津城春節七天假期,餐飲消費出現火爆場面。天津市烹飪協會調查了解120家餐飲企業,春節七天假期接待消費者346800桌,春節餐飲消費多姿多彩,文化味濃而喜慶,親情友情厚重相融,家宴友宴佔主導。市烹飪協會調查統計,餐飲業接待消費者數量同比增長30%,就餐消費水平同比增長25%。
天津人對春節餐飲消費非常講究,是有老傳統的。今年的春節餐飲消費傳統菜品大放異彩,狗不理系列包子、石頭門坎系列素包、天津百餃園系列水餃、天津烤鴨店和天津全聚德的烤鴨系列,廣大賓客的點擊率居高不下。狗不理集團股份有限公司總經理李永善介紹,京津高速鐵路為狗不理集團股份有限公司帶來了巨大的商機,春節期間,狗不理七家直營店出現了空前火爆的景象,接待廣大消費者127600人,其中乘高鐵到狗不理就餐的北京和其他外地賓客佔45%,接待消費者數量比去年同期增長30%,營業總額增長20%,在賓客當中,家宴多、外地客人旅游宴多、商務宴多,這三多使狗不理七天長假餐飲供應持續火爆。
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