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從市農業部門獲悉,寶坻區今年將建立10000畝『綠色食品小麥基地』,這是繼蔬菜、豬肉之後,為農作物建立的又一項可追溯系統。據了解,這種小麥從選種到收割,全程都有技術人員負責跟蹤,在種植過程中運用大量有機肥和少量化肥,完全達到『綠色種植』的標准。
在這種小麥的種植過程中,農業環保站針對農田的土壤、環境等進行測量;技術管理人員對該地區的種植戶、農田及小麥的品種進行注冊登記,為基地樹立樣板,並記載田間檔案。每年至少兩次對生長中的小麥(含麥稈)進行農殘和重金屬含量的抽檢,不合格的種植戶取消其當年綠色食品種植資格。收割後,種植戶可持證到指定公司糧庫交售小麥,糧庫收購時在其證書上簽收數量和日期,並由市質檢中心進行檢測抽查,合格後,將成品打上綠色食品的標志,最後將成品小麥粉運送到超市。確保小麥從農田到工廠再到市場各個環節的可追溯性。
據專家介紹,這種小麥打磨出的面粉基本上用於制作面包粉、餃子粉,屬於強筋優質面粉,比一般面粉蛋白質含量高,可以達到20%,而且淀粉含量低,拉伸面積大,延展性強,有嚼勁。預計今年11月,市民便可在超市買到第一批擁有『個人檔案』的小麥面粉。
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