2002年，她在紐約佳士得(Christie)拍賣行珠寶部門實習。她說，『我經手過上千件古董、珠寶，一件件觸摸、從中了解什麼是可以經得起時間考驗的精湛作品』。

　　2003年，她到梵克雅寶(Van Cleef & Arpels)的寶石部門工作。2005年，則在哈利溫斯頓(Harry Winston)的采購及制造部門工作。

　　轉入珠寶專業，胡爸爸說胡茵菲具備的『藝術家的狂熱』氣質，再次發揮得淋漓盡致。

　　胡茵菲說，『我可以一天工作15小時，做到昏倒；老板還曾把巴黎、倫敦及臺北三個重要都市門市交由我一人負責；我曾如期完成287件珠寶設計作品予客戶；這些努力，讓老板忍不住對我說，「中國人真是好用」』。

　　傳授她珠寶設計的恩師最了解胡茵菲，她對胡茵菲說，『妳有太多想法不能實現，妳可能會因此「郁卒」；妳現在29歲，妳敢不敢走出去創業？』

　　胡茵菲不論在校學習、在外工作，她每一步都走得踏實、誠懇。於是在她要創業之際，Plaza Hotel竟也向她提出設店之邀。

　　她說，『Plaza Hotel主管認為第五大道上一眼望去，沒有一家華人設計品牌，又覺得我的作品古典、浪漫、有原創性，與飯店的風格吻合，於是邀約我到飯店設品牌門市；之後沒想到我自己設計的門市，因具有藝術博物館的逸靜氛圍，再獲精品設計大獎。』

　　胡茵菲一路走得踏實，因為她的品牌走的是訂制路線，原創力發揮空間大；也因為她的作品具原創性，已獲諸多國際名人青睞訂制，於出席重要場合時配戴。

　　例如樂壇與時尚女皇麥當娜就曾以一席靛藍色抓皺小禮服，配戴胡茵菲設計的鑽石項鏈及寶石耳環，出席紐約大都會博物館時裝學院慈善晚會。

　　名模辛迪克勞馥、艾美獎得主戴博拉梅西、星際戰警威爾史密斯的影歌雙棲妻子佳達史密斯、美國音樂家比利喬的妻子(電視評論節目主持人)凱蒂李喬，以及美國導演波瑞麗芙等人，也都配戴胡茵菲設計的珠寶。

　　胡茵菲很低調，她說，『從音樂走到設計，其實都是藝術領域，我把音樂裡學到的合聲、旋律及節奏，融入到珠寶設計裡；對我而言沒有不同，都是我熱愛的藝術。』