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記者從昨天召開的第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會新聞發布會獲悉,由國家商務部批准,中國飯店協會和天津市商務委員會聯合舉辦第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會將於10月19日至21日在本市舉行。9月30日至10月8日鼓樓商業街將先期舉辦中華名小吃展銷預熱造勢。
據中國飯店協會負責人介紹,中國美食節自2000年創辦以來,已在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等地舉辦了九屆,是我國餐飲行業規模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強的國際性美食盛會。本屆美食節將舉辦中國十大美食盛宴、中國婚宴和中國名廚大會三大亮點活動。組委會將邀請中華老字號、著名品牌餐飲企業來津,集中展示津門盛宴、盛唐盛宴、天堂盛宴、粵港盛宴、秦淮盛宴、海峽盛宴等十大主題美食盛宴。還將邀請中華老字號餐飲企業,現場加工制作中華老字號百年名菜,對外集中展示,並進行中國婚宴、壽宴、年夜飯展示,本市參展企業將面向市民百姓開展預訂服務。
此外,同時舉辦的第八屆國際美食博覽會將突出國際美食和特色美食,邀請國內外知名品牌餐飲企業和國外餐飲行業組織、國際烹飪藝術大師等前來參展參賽,展示世界各國的特色美食與廚藝大師的精湛技藝,發布國際美食發展趨勢,推進國際飲食文化和廚藝大師的交流與創新。