盡管還未到『十一』黃金周，但漢沽區蔡家堡海鮮街已經食客盈門。記者昨日了解到，連日來，到此吃海鮮的游客平均每天超過千人，預計黃金周期間日均客流將超過三千人。

　　漢沽區蔡家堡村是一個有600多年歷史的古老漁村，是目前本市捕撈漁船最多的漁業村，擁有船只200多條，佔漢沽漁船總數的70%。近年來，該村借助地理和自然優勢，大力發展旅游餐飲業，目前，在蔡家堡村海邊經營海鮮餐飲的飯館有16家，捕撈漁船靠岸後，鮮活海鮮直接端上餐桌。

　　由於蔡家堡一帶的近海都是『泥灘』，礦物質與微生物異常豐富，所以相比起產於『沙灘』的海鮮，這裡產的海鮮營養更豐富，味道更鮮美。正是這樣的特性，造就了蔡家堡海產品的品牌地位，加上傳統的烹制方法，令游客飽嘗煮對蝦、煮毛蚶、熬梭魚、?魚醬、燉八帶、滾魚湯、麻線醬蘸大蔥等獨具漁家特色的傳統風味宴。

　　據了解，蔡家堡村地處天津、北京、唐山三角地帶，特殊的地理位置，豐富的旅游資源，也就成了來自天津、北京、唐山等地游客們的聚集地。記者劉長海