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19日,我國餐飲行業規模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強的國際性美食盛會——第十屆中國美食節將在津舉行,同時舉辦的還有第八屆國際美食博覽會,盛會將於10月21日結束。屆時將有來自全國20多個省市自治區的數千名餐飲界人士來津把脈中國餐飲業發展走勢,並推出全國十大美食盛宴,市民可前往賽象酒店參觀。
據天津飯店業協會負責人常德勝介紹,中國美食節自2000年創辦以來,已在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等地舉辦了九屆,是我國餐飲行業規模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強的國際性美食盛會。本屆美食節將舉辦中國十大美食盛宴、中國婚宴和中國名廚大會三大亮點活動。組委會將邀請中華老字號、著名品牌餐飲企業來津,集中展示津門盛宴、盛唐盛宴、粵港盛宴、秦淮盛宴、海峽盛宴等十大主題美食盛宴。還將邀請中華老字號餐飲企業,現場加工制作中華老字號百年名菜,對外集中展示,並進行中國婚宴、壽宴、年夜飯展示,本市參展企業將面向市民百姓開展預訂服務。
此外,同時舉辦的第八屆國際美食博覽會還將突出國際美食和特色美食,邀請國內外知名品牌餐飲企業和國外餐飲行業組織、國際烹飪藝術大師等前來參展參賽,展示世界各國的特色美食與廚藝大師的精湛技藝,發布國際美食發展趨勢,推進國際飲食文化和廚藝大師的交流與創新。在21日舉辦的中國名廚大會上還將推選出全國百位名廚和中國十大名廚,並公布全國各地的暢銷菜。(記者吳薇)