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『一品宮宴』。 |
天津北方網訊:在湘潭有一位收藏石頭的癡迷者張俊湘。他從1997年開始收藏石頭,如今已有10多年歷史。他收藏有一萬多枚形態各異的石頭,這些石頭巧奪天工,無論是『東坡肉』、『佛跳牆』、『全家福』,還是『甜點拼盤』、『臘牛肚』,每一道菜都是自然天成的奇石,無一人工打磨,惟妙惟肖。昨日,記者在張俊湘家有幸『大快朵頤』了一番。
滿漢全席『石頭筵』可亂真
張俊湘告訴記者,他花費十多年收藏石頭集成的滿漢全席『石頭筵』,由54道漢菜、54道滿菜組成。他願意開價80萬元來拍賣湖南第一『筵席』。
記者在張俊湘精心『烹制』的滿漢全席『石頭筵』上看到,好幾張桌子拼起來蒙著黃絨布的長條案上,那些用大小餐具盛著的石頭真的是五光十色、琳琅滿目,五花肉、臘肉、扣肉、羊肉、新疆烤肉、水晶肘子、豬血、豬肝、松鼠魚、烏龜、皮蛋、海螺,苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、紅薯、豆腐,芒果、葡萄、西瓜、獼猴桃;還有巧克力、烤面包……小至一盤苡米粒、一碗綠豆,大至幾十斤重的金華火腿。天上地下,水陸雜陳,乍看上去,形狀幾可亂真。特別是那塊像是中間剖開的哈密瓜,石質內分明看見一汪晶瑩的水在晃動著,有的石頭甚至散發出淡淡的香氣。
戈壁瑪瑙、水膽瑪瑙、長江石、黃河石、鍾乳石、肉石、風礪石、火山彈……其中有許多當屬於玉石級別。張俊湘說,整桌滿漢全席『石頭筵』可概括為三豐,即豐富的石種、豐富的顏色、豐富的造型。根據這些特征,專家鑒定團給予了80萬元的估價。如今,張俊湘願以80萬元為底價,拍賣湖南第一『筵席』。
花1萬元買水晶石做『一品宮宴』
48歲的張俊湘是湘鋼動力廠的一名普通職員。1992年張俊湘到山東出差,被一塊相當漂亮的石頭所吸引,開始以為是假的,誰知卻是真的,感嘆天地造化之神奇,也由此引發他收藏石頭的興趣。他曾掏一萬元買回一枚形似瓜果的水晶石,這就是他的滿漢全席中的一道菜——『一品宮宴』。10多年來,張俊湘為這項愛好的花費已是不少於數十萬元。
石頭從觀賞的角度區分,有景觀石、象形石、抽象石、圖案石、園林石等,張俊湘收藏的顯然應當歸類於象形石。2009年,張俊湘經過精心挑選,把所收藏的石頭組成『石頭筵』的陣勢,取名『滿漢全席』。據他介紹,全國共有100多桌『石頭筵』,但是像他這樣集齊100多道菜的,估計不會超過10桌。張俊湘說,真正當得『滿漢全席』之稱的,必須有108個菜以上,包括若乾個『大菜』。能達到這樣的規模,在湖南集石界的圈子當中還沒有聽說過。