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簡要內容:近日濱海新區環境保護和市容管理局組織開展的『低碳講座進社區』活動引起關注。環保節能的低碳生活方式已經普遍得到市民的認可。專家建議,烹飪食物多采用煮、煲、燙和清蒸、涼拌、白灼等簡單加工方式。一方面減少污染物和廢氣的排放,另一方面也是保證人體健康的『低碳』烹飪方式。 |
天津北方網訊 6月14日電:近日濱海新區環境保護和市容管理局組織開展的『低碳講座進社區』活動引起關注。環保節能的低碳生活方式已經普遍得到市民的認可,而對於低碳飲食多數人卻比較陌生。昨天,濱海新區海河園社區請塘沽疾病預防控制中心的專家做評委,組織開展了一場居民素菜制作比賽,倡導低碳飲食。
來自海河園社區的13位居民報名參加了比賽,大家將家裡的鍋碗瓢盆、各類素菜以及調料等帶到現場,將菜品制作過程演示給社區居民。在比賽中,記者看到評委的評分標准中,菜品是否低碳佔了很大比重,參賽選手大多選擇了時令果蔬作為菜品制作的主要原材料。
據塘沽疾病預防控制中心柳科長介紹,低碳飲食通俗的說就是多吃低脂肪、低熱量、膳食纖維類食物。這種低碳飲食主要包括兩個方面:一是減少和限制對糖、淀粉的攝入;二是同時增補多種維生素、礦物質、氨基酸等營養素。
專家建議,烹飪食物多采用煮、煲、燙和清蒸、涼拌、白灼等簡單加工方式。一方面減少污染物和廢氣的排放,另一方面也是保證人體健康的『低碳』烹飪方式。
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