|
||||
碘鹽在我國已經普及了,我們在日常生活中對它並不陌生,但是您知道在烹制菜餚時該怎樣合理食用碘鹽嗎?下面就向您介紹一下。因為碘鹽中的碘在高溫、潮濕的環境或遇到食醋等酸性物質時,比較容易揮發,所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應注意下面一些問題:
務必購買小塑料袋包裝的、有指定商標的、貼有碘鹽標志的碘鹽,不要隨意購買私鹽或無(低)碘鹽,這樣可以保證鹽中的含碘量;
不要存放時間太長,要隨吃隨買,以免碘揮發掉,失去碘鹽的作用;
裝入有蓋的容器,存放在陰涼、避光、乾燥的地方;
放鹽的時機要掌握,建議在炒菜、做湯快出鍋時再放鹽,這樣碘不會揮發;
不要用油炒碘鹽,以免過熱。茜茜(以上內容由天津市疾病預防控制中心非傳控所提供)
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||