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簡要內容:為貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求,2010年6月24日,天津市食品藥品監督管理局、天津市教育委員會向全市各食品藥品監管分局、各區縣教育局、高等學校、中職學校、市教委直屬學校以及濱海新區衛生局聯合印發《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作通知》。決定從2010年6月至12月底,分為自查、整改、檢查三個階段,在全市開展學校食堂食品安全專項整治工作。 |
天津北方網訊 6月30日電:為貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求,2010年6月24日,天津市食品藥品監督管理局、天津市教育委員會向全市各食品藥品監管分局、各區縣教育局、高等學校、中職學校、市教委直屬學校以及濱海新區衛生局聯合印發《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作通知》。決定從2010年6月至12月底,分為自查、整改、檢查三個階段,在全市開展學校食堂食品安全專項整治工作。要求:
一是切實加強組織領導。要把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終。進一步增強學校食堂食品安全意識,完善食品安全管理制度,落實食品安全管理責任,規范加工制作行為,防控食物中毒事件發生,使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高。
二是深入開展教育培訓。要加強對學校食堂食品安全培訓,認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》,督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任,建立健全各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。
三是認真開展全面排查。要按照屬地監管原則,組織對轄區各類學校食堂(尤其是農村學校食堂和承包食堂)進行全面排查,認真查找薄弱環節,及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任,確保整治工作抓實抓細,抓出成效。
四是加強重點品種檢驗。要針對學校食堂餐用具消毒效果、重點食品品種進行抽樣檢驗,及時了解食堂食品安全狀況。對抽檢發現的突出問題,督促認真整改。
五是開展食堂食品安全示范工程建設。要密切配合,共同開展食堂食品安全示范工程建設,在高等院校、中小學和托幼機構中分別創建一批食品安全示范學校食堂,充分發揮示范食堂的引領和輻射作用。
六是切實加強食品安全事故防控。要將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;積極指導學校制定食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。
七是嚴查違法違規經營行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定,嚴厲查處食堂違法違規行為,對性質惡劣、後果嚴重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時移送司法機關。
八是切實加強監督檢查和考核評估。要聯合制定檢查評估方案,認真組織檢查和評估,推進整治工作的深入開展。
九是大力加強新聞宣傳。要組織媒體開展專項整治專題報道,重點報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實的開展情況,集中報道一批好典型、好經驗、好做法,增強全社會對學校食堂食品安全的信心。
十是切實做好食品安全信息報送。各單位應分別於9月和11月20日前向市食品藥品監督管理局報告一次集中整治進展動態情況,重要情況要及時報告;2010年12月20日前,上報專項整治工作總結。(白國良)
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