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天津頻道眼下,放心菜成為市民最為關心的日常話題。在確保市民買到放心菜的過程中,從田間地頭到菜市場,多個環節牽涉安全問題,其中生產源頭的安全管理成為至關重要的一環。
記者曾在近郊某蔬菜之鄉采訪時看到,農民因當地溝渠污染,種植多種蔬菜都長不好,只有種圓白菜不受影響。為了掙錢,農民把收獲的圓白菜都賣給市民,自己卻花錢買其他鄉親沒被污染的菜吃。記者在一個蔬菜大棚還看到,菜農在菜花收獲前用硫磺熏蒸,使菜在上市前變得又白又好看,為的是賣個好價錢。此類現象在農村蔬菜產區時有發生。
每種蔬菜在田間大棚生長過程中都有可能被污染,生產源頭成為蔬菜安全的第一道坎兒。然而,為杜絕農民在種植蔬菜過程中有意無意地造成環境或農藥污染,僅從教育農民的角度,要求個體農民自覺地保障生產出的蔬菜無公害、無污染,很難做到百分百。因為,市場經濟體制下某些農村一家一戶分散的生產方式,限制了監督管理農民自覺落實安全標准,也就很難把住農產品質量安全關。
從本市蔬菜生產實際情況看,大多數無公害蔬菜基地、專業蔬菜生產公司和農業生產合作社之所以都能較好的把住蔬菜質量安全關,一個重要原因就是,參加基地、公司或合作社等組織的農民,大都簽訂了生產合約,他們的經濟利益受到保護,減少了一家一戶生產的市場風險,農戶只需按照訂單要求生產就行,從而消除其私用、濫用農藥的衝動。由此可見,各級政府和有關部門必須制定鼓勵政策,把生產放心菜與農民經濟利益掛鉤,形成強有力的組織體系及合同約束,促使廣大農民加入到有組織的可管理的生產方式中來。
要想把住蔬菜生產質量安全關,還必須規范建立一系列措施和制度,纔能保障一家一戶的農民實實在在地按照相關標准,自覺生產放心蔬菜。其中包括:強化蔬菜質量安全管理,建立完善的生產備案體系。農業部門為菜農配發生產檔案,以便菜農及時詳細做好用藥、用肥和用種記錄。加強農藥銷售網點的行業自律建設,禁止銷售高毒高殘留農藥,對不依法依規銷售農藥的,扣除保證金並進行處罰,甚至取消其入市資格。設立有獎監督舉報機制,聘請部分菜農為農業投入品監督員,共同做好農藥源頭監督管理工作。
嚴把蔬菜生產安全關,不是為了限制農民的生產自由,給農民生產添忙添亂,而是為幫助農民開闢市場渠道,提高商品附加值。西青區第六埠村和武清區黑馬農產品銷售公司的經驗證明,凡是符合無公害標准的蔬菜上市都比一般普通蔬菜賣價要高、銷售要快,說明蔬菜質量安全越好越值錢。
今年,本市將在區縣蔬菜產區全面推行市場准出試點。有關試點將在每個蔬菜專業合作社和冷庫配備速測儀器,以便隨時開展自檢,確保不安全的不采購入庫、不銷售出庫。農產品質量監督檢測部門還要定時進行抽檢,不合格的蔬菜將就地銷毀,確保蔬菜安全准出。這將為市民吃上放心菜再上一道保險。 (完)
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