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2011年2月2日 星期三 農曆十二月三十
〓本期精華〓
●今天是農曆除夕,民間有守歲和踩歲的習俗。而兔年又有怎樣的講究呢?——【話說春節】
●在北方,除舊迎新子時交替之時,一定要吃餃子,取其新舊交替之意。金色和銀色的元寶餃子更是有新年金銀不愁的寓意。——【春節美食坊】
●其實,成功很簡單。只要前幾年給自己買了房,給父母買了墓。——【妙語連珠】
●每逢春節,長輩給晚輩的壓歲錢是必不可少的,但是每年的壓歲錢都缺乏新意。用金銀幣作爲壓歲錢,可謂是新穎時髦又合理合算。——【理財有道】
●對於咱的腸胃來說,過節算得上是一場不大不小的“劫難”。咱得抓住早上這點“黃金時段”,來一頓又健康又瘦身的早餐!——【知養生】
【今日頭條】
●過年啦!濃郁年味盡在團圓飯
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兔年新春就要來到我們身邊了,遠在他鄉的你是否已經到家了,常在父母身邊的你是否已經開始張羅年夜飯了呢?畢竟,全家圍坐一起吃年夜飯才叫過年。
按民間傳統習俗,我國各地年夜飯風俗各異,但通常離不開餛飩、餃子、元宵、長面等。除夕夜,十二點鐘聲一敲,許多人家就開始吃餃子了。此時正是子時,取其“更歲交子”,有新舊交替之意。餃子形如元寶,取其“招財進寶”“財源廣進”之意。長面也稱“長壽麪”,寓意壽長百年。
南方地區年夜飯多是吃年糕。“糕”與“高”諧音,象徵來年生活和事業步步高昇、升官發財交好運。此外,家家是必吃豆芽菜,因黃豆芽形同“如意”,寄語“如意吉祥”;餐桌上必有大魚,但切忌一次吃光,表示“富貴有餘(魚)”。
●年夜飯是中國的傳統,但隨着華人遍佈世界,世界各地也慢慢有了年夜飯的傳統。國外的年夜飯千奇百怪,吃法也五花八門。以下介紹幾個國家的年夜飯風俗,領略一下國外吃年夜飯的不同趣味。
>在日本,除夕鐘聲敲響108下之際,各家各戶便會競相吃起長麪條。據說,誰家麪條長,來年的運氣就好,而且幸運與麪條長度成正比。
>在新加坡,年夜飯必不可少的是一大盆年糕。當地人取“年糕”與“年高”之通,爲“年年長高”祈禱祝福。
>在菲律賓,年夜飯是“舉家齊動手,一齊做雞飯”。該國人民素喜食雞,能夾得雄雞頭者,謂之“獨佔鰲頭,報曉人家”;得母雞頭者,意爲“多子多雞(吉)”;夾得雞肋者,也被稱爲“食之有味”;夾得雞蛋者爲“圓圓滿滿”。
>在朝鮮,除了享以美酒佳餚外,還要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預示家裏人丁興旺,日子過得像蜜一樣甜。
【話說春節】
●今天是農曆除夕,民間有守歲和踩歲的習俗。守歲又叫守天門,這種風俗起源很早,唐宋爲盛。除夕夜還有踩歲活動,即在院內將芝麻秸稈粘上用黃紙捲成的元寶,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然後,用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,祝願家道興旺。如今踩歲習俗已被燃放鞭炮替代。
>農曆兔年從2011年2月3日開始,到2012年1月22日結束,共354天。正月初一是農曆生肖年的開始,具體到農曆兔年,在2011年2月3日至2012年1月22日之間出生的小孩都屬兔。
>從2月3日起,人們將迎來我國農曆的辛卯年。古代神話傳說謂月中有白兔,稱月兔。月兔也指神話故事《嫦娥奔月》中隨嫦娥飛昇到月宮的一隻白兔。古文如是說:“月中有兔與蟾蜍何?月,陰也,蟾餘,陽也,而與兔並明,陰系陽也。”
【春節美食坊】
●年夜飯又稱團圓飯,一家人圍坐品嚐豐盛的飯菜,內心滿是充實感。在北方,除舊迎新子時交替之時,一定要吃餃子,取其新舊交替之意。金色和銀色的元寶餃子更是有新年金銀不愁的寓意。
>金銀滿盆之金銀元寶餃子
原料:南瓜250克、麪粉300克(金色麪糰用)、麪粉500克(銀色麪糰用)、肉餡300克、酸菜半斤、蔥姜、鹽、熟油、水適量
做法:
1、南瓜去皮切塊上鍋蒸2分鐘,後趁熱碾成泥,拌入麪粉。揉成團,發酵半小時。
2、另取麪粉加入水和成團,發酵半小時。
3、酸菜切碎攥幹水份,肉餡加入熟油調勻。後加入蔥薑末、鹽和酸菜,順一個方向攪打上勁。
4、麪糰揪成小劑子,揉團按扁。擀皮放入餡料。對摺捏緊。兩角對摺捏成元寶形,南瓜麪糰也如此處理。
5、所有面團都包好,蒸鍋加熱後放入金銀餃子,15分鐘後關火,燜2分鐘即可。
P.S南瓜不容易揉,後期一點點加入麪粉,就可以揉勻了。
【妙語連珠】
●“就像上山打野豬,一槍打出去,野豬沒死,衝了過來。把槍一扔,往山上跑的,是職業經理人。子彈打完了,把槍一扔,從腰上拔出柴刀和野豬拼命的,是創業者。創業者逃無可逃,只能血拼。”——馬雲妙喻職業經理人和創業者
●“其實,成功很簡單。只要前幾年給自己買了房,給父母買了墓。”——網民
●“我見青山多嫵媚,青山也收房產稅。”——網友
【圖個樂兒】
●上圖這位大叔是個攝影愛好者,但是錢袋似乎有些緊張,於是他的黑狗就派上了用場。在狗狗的鼻樑上搭一條紅線,再擺出個攝影的專業姿勢……黑狗瞬間華麗“變身”,成了一架很拉風的單反相機,就是不知道那“快門”好使不?
【理財有道】
●金銀幣代替壓歲錢
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每逢春節,長輩給晚輩壓歲錢是必不可少的,但是每年的壓歲錢都缺乏新意。用金銀幣作爲壓歲錢,可謂是新穎時髦、保值增值、文化含量高、可挑選品種多、價格合理合算。
金銀幣專家表示,爲壓歲錢,首先要考慮吉祥和喜氣,另外如果是買給小孩子,動物題材的金銀幣也可以考慮。金銀幣中喜慶題材的品種不少,如迎春圖、嬰戲圖、富貴有餘、孔雀開屏、大唐鎮庫、麒麟、觀音、媽祖、佛指舍利等。動物題材也不少,熊貓幣是一大種類,生肖題材也非常適合作壓歲錢。
既然是作爲壓歲錢,那麼價格因素也很重要。100元-500元左右的品種最便於作壓歲錢,比如04版和05版的熊貓銀幣,市價一般均爲135元;97版和98版迎春圖銀幣的價格均爲140元,等等。
不少人擔心金銀幣會有僞造的,不能說完全沒有,但是非常少見。購買時要注意區別紀念幣與紀念章(紀念幣有面額);另外金銀紀念幣都有鑑定證書,部分品種有包裝盒。
【哲理故事】
●做人呆呆,處事聰明
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一個心理學教授到瘋人院參觀,瞭解瘋子的生活狀態。一天下來,覺得這些人瘋瘋癲癲,行事出人意料,可算大開眼界。想不到準備返回時,發現自己的車胎被人卸掉了。“一定是哪個瘋子乾的!”教授這樣憤憤地想道,動手拿備胎準備裝上。
可是事情嚴重了,卸下車胎的人居然將螺絲也都卸掉了,沒有螺絲有備胎也是徒勞啊!教授一籌莫展。在他着急萬分的時候,一個瘋子蹦蹦跳跳地過來了,他發現了困境中的教授,停下來問發生了什麼事。教授懶得理他,但出於禮貌還是告訴了他。
瘋子哈哈大笑說:“我有辦法!”他從每個輪胎上卸下了一個螺絲,這樣就拿到三個螺絲,將備胎裝了上去。教授大爲好奇:“請問你是怎麼想到這個辦法的?”瘋子嘻嘻哈哈地笑道:“我是瘋子,可我不是呆子啊!”
啓示:其實,世上有許多的人,由於他們發現了工作中的樂趣,總會表現出與常人不一樣的狂熱,讓人難以理解。許多人在笑話他們是瘋子的時候,他們說不定還在笑你是呆子呢。做人呆呆,處事聰明,在中國尤其不失爲一種上佳做人姿態。
【新玩意】
●放輕鬆泡麪仔
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今天介紹的小玩意,看上去像是一個雙手撐地、坐着小憩的小人,非常愜意。它有兩個作用:首先,能用來壓住杯麪撕開的蓋子,否則熱量散失太快,面泡出來會不好吃;其次,泡麪仔體內加入了熱感應材料,坐在泡麪碗上的泡麪仔會因爲受熱而慢慢變白。於是,你用過幾次後,可以總結出經驗,看着泡麪仔的變色程度估算出泡麪的時間,非常方便實用!(上圖)
【旅行者】
●魯迅故里的“年味兒”
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魯迅故里的民俗表演,能讓遊客充分感受紹興風俗;越鄉婚禮活動,擷取越地婚俗精彩片段,演繹越鄉婚俗,爲春節的魯迅故里增添了更多喜氣;舂年糕、裹糉子、藝術剪紙、捏糖人、澆糖花、越味小吃……這些曾風靡紹興的民俗絕活又將在重現於眼前;此外,玩具雞、五彩風車、踩高蹺比賽等豐富多彩的童玩遊戲,都能讓您真真實實地感受一回“魯迅筆下的紹興風情”。
走在魯迅故里的青石板路,帶上一份懷舊的心情,傾聽隨時映入眼簾的魯迅筆下的故事:小橋流水,庭院綠蔭,熙熙攘攘的市井街道,橋頭人來人往,店鋪鱗次櫛比……在那粉牆黛瓦的故園中,四方形的天井積澱着無數生活之情趣。散步於三味書屋,走下門前踏道,登上泊在那裏的烏篷船,數百米的水道,可引烏篷船遊入沈園。在八詠樓品茗賞梅,或在東苑看每天上演《陸游與唐婉》等愛情摺子戲。
【知養生】
●6套健康又減肥的早餐
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對於咱的腸胃來說,過節算得上是一場不大不小的“劫難”。因爲咱總是很難控制自己的口腹之慾,恨不得把桌上的美味一掃而光。所以,咱得趕緊抓住早上這點“黃金時段”,來一頓又健康又瘦身的早餐吧!
1.一杯新鮮酸奶+兩片全麥麪包+一個西紅柿;
2.一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治;
3.兩片吐司麪包+一片低脂乳酪+一瓶低脂牛奶或酸奶;
4.豆奶+蛋白粉+火腿麪包;
5.番茄蛋湯+麪包片+煎香腸;
6.蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜。
【講笑話】
●慶幸
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同學甲聚精會神地看着一本雜誌,老師來到他身邊都沒有注意。於是老師拿起雜誌,當着全班的面狠狠地砸向甲,並嚴厲地說:“以後,誰讓我發現上課時偷偷看書,這就是下場!”
等老師走開後,甲的同桌擦了擦額頭的汗,輕輕地說:“幸好沒有發現我,不然……”說着,他從書桌裏拿出一本書,是《辭海》。
本期編輯:張威 李豔婷
本期校審:姚國健
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