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天津北方網訊:2月15日下午,南市食品街人頭攢動、熱鬧非凡,第24屆『和平之春』社區文化藝術節暨南市食品街『百鍋萬人品元宵』活動在這裡火熱舉行,熱騰騰的元宵、包羅萬象的燈謎、精彩歡樂的歌舞節目,為即將到來的元宵節增添了喜慶氣氛。
本次活動由天津市商務委支持,和平區人民政府、天津市旅游集團主辦,和平區文化和旅游局、天津津食集團、天津食品街公司承辦,是繼虎年之後舉辦的第二屆活動,繼續推出了免費品嘗現場煮制湯圓、名優湯圓展銷、有獎猜謎、有獎征聯等深受游客歡迎的傳統項目。
吸引了眾多元宵企業參展,一些展商更是將操作間搬到了現場,現做現煮,為了保障湯圓的新鮮,這些參展企業從凌晨就開始准備,為的就是讓游客品嘗到了最新制作的好吃、熱乎的湯圓。
一位專門從河北區趕過來參加此次活動的市民在品嘗過湯圓後,不禁地表示:『這是咱們天津老湯圓的味道。』
一家天津老字號參展企業負責人告訴記者,他們今年制作的湯圓,在注重回歸傳統美味的同時,更加注重健康。目前,黑芝麻、白糖、紅果等『老味道』的湯圓更加受到市民青睞,鑒於很多年輕人覺得湯圓太甜,今年,他們在制作湯圓的時候,降低了糖度,使湯圓吃起來不那麼甜膩。針對一些糖尿病病人,他們還推出了木糖醇湯圓,讓不能吃糖的糖尿病病人也能吃元宵過佳節。
據悉,為了保障湯圓品質,今年不少湯圓廠商將湯圓的生產經營時間控制在10-12天之間,同時,對於餡料、面粉質量更是嚴格控制。而在價格方面,今年由於原材料價格上漲,較之往年湯圓價格也略有上浮。雖然,價格上漲,但是吃湯圓畢竟是元宵節的傳統,今年的元宵銷售勢頭不減,僅今天活動中,參展企業的銷售量就達近2萬斤。
活動中,第24屆『和平之春』社區文化藝術節也同期開幕,一場匯集歌舞、相聲和滑稽表演等文藝演出在為游客品嘗湯圓的同時,帶來了歡樂。本次活動將從2月15日(正月十三)開始至17日(正月十五)結束,持續三天。(記者霍艷華 馬成)