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新報訊【記者門莉娜見習記者苑冰】洋快餐的本土化步伐又邁出一大步。肯德基在推出豆漿、油條、燒餅、粥等一系列中餐後,又將目光瞄准了中式主餐——米飯,從今天開始,肯德基要在天津『開飯』了。
據了解,肯德基此次在天津市場推出的米飯產品主要是『培根蘑菇雞肉飯』和『巧手麻婆雞肉飯』兩款,並於今天正式亮相天津59家肯德基餐廳。
兩款米飯類產品都以米飯和雞肉為主料。培根蘑菇雞肉飯,配有萵筍片、蘑菇片和培根粒,主打法式口味;巧手麻婆雞肉飯,配有玉米粒、萵筍片和麻婆醬汁,主打四川麻婆風味。
記者從肯德基了解到,此次在天津上市的兩款米飯產品促銷期內的售價均為18元。從售價來看,兩種產品與一份漢堡套餐的售價接近。
與其他一些西式餐廳均價在20-30元之間的同類產品相比,這個價格更接近一些中式快餐的定價。而且,肯德基還有相關優惠活動同期推出。
對於消費者的接受程度,肯德基品牌的相關負責人表示,去年3月份,肯德基在上海率先推出米飯產品試點,在取得理想的市場認可度後,纔開始在全國市場推廣。此次肯德基將在天津、杭州、成都、沈陽等全國二十多個城市開賣米飯。
據其品牌負責人介紹,肯德基叫賣米飯,彰顯了其『立足中國,融入生活』的一貫策略,將本土化與創新研發相結合,將中式傳統融入西式快餐,不斷給消費者帶來更多美食衝擊。
肯德基本土化進程
2002年 推出早餐粥
2003年 老北京雞肉卷上市
2008年 『安心油條』上市,並推出第一款四川風味
的牛肉產品『川辣嫩牛五方』
2009年 『法風燒餅』上市
2010年 『醇豆漿』讓『燒餅』不再孤單
(各城市上市時間不同,以實際情況為准)
市場聲音
專家有話說:本土化是趨勢
對於洋快餐的本土化,市烹飪協會會長郭立久表示:『此次肯德基推出米飯套餐,體現了本土化是今後洋快餐的發展趨勢。中西融合,纔能增強自身的核心競爭力。』他表示,此次洋快餐賣米飯,對於中式快餐店可以說也是一個衝擊,『18元/份的價格,很具有價格優勢』。他同時表示,此次肯德基推出米飯套餐,對本土化中式快餐不會產生太大影響,畢竟供消費者選擇的種類太少。而且中式快餐店還擁有本土化的優勢,也更符合消費者的口味。不過此次肯德基的低價入市,可以說給中式快餐提個醒,只有加強自身的規模化生產,纔能增強自身的價格優勢。
同行有話說:有競爭是好事
對於肯德基賣米板的新現象,中式快餐同行則紛紛表示了稱贊。真功夫營銷副總裁張帆表示,肯德基都做米飯,再次證明了中式快餐遠大前景,『競爭是好事情,會使行業發展更成熟、更規范,優秀企業和消費者都能受益』。永和大王相關人士也認為,洋快餐涉足中式餐飲品種是市場經濟下的企業行為,是企業本地化的體現,而肯德基在本地化方面已經非常有特色。該人士表示,企業入鄉隨俗纔能贏得更多的市場,『很多企業在中國南方和北方推出的產品都有所不同,就是為了迎合當地居民的口味,這樣纔能站穩腳跟,從而謀求更大的發展』。
新報記者張瑩實習生楊昆鵬