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本報訊(記者代麗麗)在昨天舉行的“中國健康知識傳播激勵計劃果蔬營養與膳食平衡知識交流會”上,衛生部專家提出,目前我國大衆飲食中存在着能量相對過剩,城市居民油脂和肉類的消費量大,糧穀類食物的攝入明顯下降,果蔬攝入量不足和品種偏少等膳食失衡問題,已成爲許多慢性病的誘因。
根據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所列出的數據,我國人均每天蔬菜消費量爲286克,而水果消費量僅有45克,與膳食指南推薦的每天300克至500克蔬菜、200克至400克水果的攝入量相去甚遠。豆、奶類也嚴重不足,而肉類和脂類過高。營養與食品安全所副所長馬冠生呼籲大衆根據中國居民膳食營養指南,保持平衡的膳食。
爲此,中國健康知識傳播激勵計劃啓動“膳食平衡”項目,由衛生部國家營養標準專業委員會發布果蔬營養與膳食平衡知識要點和提示:每天攝取至少200克水果與300克蔬菜;攝取不同顏色的蔬果;養成喜歡吃蔬菜水果的健康膳食習慣。J205