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徽記搶先進入豆制品盒裝市場
6億打造全程冷鏈徽記開店賣豆腐
●成都首批預包裝豆腐已經上市,不久成都將禁止散裝豆腐上市銷售
●豆制品沒有一個很好的品牌,對於徽記的全國品牌戰略來說是好機會
成都正計劃禁止散裝豆腐上市銷售,新變化之下是一個嶄新的豆制品市場。昨日本土民營企業徽記食品對外宣布,斥資6億元興建徽記豆匠,建設西南領先的豆制品標杆企業,目前位於郫縣·中國川菜產業園的首期項目投資已經近1.5億元,這是徽記食品最大的一筆投入。
之前,四川徽記食品董事長呂金剛曾經把一個小小的『煮瓜子』做成了億元市場。而現在,徽記的豆制品已經悄然超過了『煮瓜子』,在全年銷售收入中甚至佔據了半壁江山。
將豆腐做成龍頭產品
『在發達國家和沿海地區,很難見到裸裝的生鮮類豆制品了。』昨日,四川徽記食品董事長呂金剛說,西部省份作坊式豆制品仍然佔據了市場的主導地位。目前,成都首批預包裝豆腐已經上市,不久成都將禁止散裝豆腐上市銷售,從而成為西南第一個實施豆腐准入的城市。逐步取消無預包裝的散裝豆腐,取而代之全程冷鏈豆制品,這其間蘊藏著巨大的商機。
經過慎重考慮,徽記決定在郫縣斥巨資興建徽記豆匠,打造國內最先進的豆制品冷鏈生產流水線。呂金剛透露,徽記豆匠是四川徽記食品旗下的全資子公司。預計總計劃投資6億元,首期已經投資近1.5億元,這是徽記食品最大的一筆投資。
『在西南,徽記瓜子算第一,可在全國來講不算什麼。』呂金剛清醒地認識到,只有做到第一,纔能讓別人記住。徽記以瓜子起家,以前就想一直做瓜子,可是企業真的要實現價值,一定要有龍頭產品或者要有核心項目。現在豆制品有很好的趨勢,全國尚沒有一個很好的品牌,對於徽記的全國品牌戰略來說是好機會。
全川開設1000家專賣店
作為本土成長起來的全國性食品企
業,徽記食品近年來保持了50%的高速增長,2010年徽記食品的銷售收入突破10億元。據了解,2010年集團公司完成了二輪融資,先後吸納了蘭馨亞洲、深創投、SSIF、中以基金、博源投資等財團的入駐,讓徽記集團的資本實力雄厚。目前,該公司的銷售網絡已經遍布全國,預計在2015年將達到50億的規模。
隨著巨額資金投向徽記豆匠,徽記在全川布點開店的規劃已經出爐。呂金剛透露說,該公司將在成都區域開設300家豆制品專賣店,在全省范圍內開設1000家豆制品專賣店。目前,新項目的首期大豆日加工能力達到50餘噸,計劃完全投產後達100噸,主要生產低溫鮮豆腐、低溫豆乾熟食和低溫鮮豆品等。
華西都市報記者石莉芳王科攝影報道