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近日,市場上有關食品的“骨湯門”和“豆漿粉門”事件再次將食品安全話題推上公衆輿論的浪尖,消費者的不安全感驟升,重新建立消費者的購買信心迫在眉睫。中秋將至,各大月餅廠家的競爭即將兇猛拉開,重賓食品廠作爲月餅行業領導品牌,以安全生產標準引導行業結構調整,成爲市場榜樣。
秉承月餅安全生產的宗旨和理念,重賓食品廠對生產管理模式進行了大刀闊斧的改革,並制定了“食品安全,從我做起”的方案:加強對食品經營的全體人員進行食品安全生產相關培訓,堅持“先培訓後上崗”;在生產過程中,一是要求原材料供應商必須提供相應資質、QS認證、檢驗報告等安全資質。主要原材料更是直接從簽約基地採購,從源頭上杜絕了不安全因素;二是自制比例大、外購比例小。特別是在月餅生產中,佔整個月餅成分80%的餡料全部自己生產,確保餡料貨真價實;三是嚴把生產管理、出廠檢驗關。爲了保證生產過程的完全控制,成立專項食品安全小組,對於在檢查中發現的任何一道不符合質量管理相關要求的工序都有權利立刻叫停,從自身最大限度保證了食品安全生產;售後工作中,認真,及時聽取消費者的意見反饋,確保食品安全及切合市場。
精誠所至,金石爲開。在衆多安全措施的保障下,重賓食品廠今秋推出16款,60餘種口味的禮盒裝系列,讓消費者買得放心,送得開心,吃得安心!