|
||||
天津北方網訊:在百姓的餐桌上,大家稱“杏鮑菇”爲菇中“鮑魚”;在張家窩鎮,大家稱“杏鮑菇”爲“致富蘑菇”。小小的蘑菇到底蘊含了怎樣的能量,讓這裏越來越多的農民走進“田間工廠”,當起了“職業農民”?9月4日一早,記者來到北方最大的食用菌種植基地——西青區張家窩鎮農業產業園區的閩中食用菌種植基地,與工人們一起做菌包、採蘑菇……
“種蘑菇用上了大機器”
剛剛走進閩中食用菌種植基地,記者便被第一排廠房中的機器轟鳴聲所吸引。“我剛來的時候也不適應,就覺得種蘑菇肯定是在一個小黑屋裏,哪能想到現在種蘑菇都用上了大機器。”傳送帶下方,正在進行菌包製作的唐電榮扯着嗓子說。只見她熟練地從傳輸機上拿下已經裝好原料的菌包,在封口處迅速地扣上“塑料環”,然後放置在菌包框中。5秒鐘!一個菌包製作完成,還未“發芽”的杏鮑菇即將開始神奇的生長之旅。
“一會這些菌包要被送到滅菌櫃裏,得‘蒸’上25個小時,才能出爐並被運到接種室。”唐大姐向記者介紹着,手裏的活卻一刻都沒停。“您一天得做多少個菌包?總保持着這個‘封口’的動作累不累?”“每天怎麼也得裝上幾千個吧?這活累啥啊?比起在家種地可輕鬆多了,至少風吹不着,雨淋不着的。再說大部分活都由機器幹了,我們就是封個口而已,大家說是吧?”唐大姐的爽快感染着身邊正在埋頭苦幹的姐妹們,嘈雜的廠房中不時傳出爽朗的笑聲。
“採蘑菇可是技術活”
接種後的菌包要在“培養房”中培養一個月,待長出菌絲後,就被移至“育菇房”。“我們每天都像伺候孩子一樣伺候着它們,誰讓人家嬌貴呢?”在育菇房裏,記者碰到了正在採蘑菇的李東傑。站在擁有着18層育菇架,並長滿了杏鮑菇的3號育菇房裏,這位28歲姑娘的採摘動作顯得十分輕盈。
李東傑說:“小時候經常唱那首《採蘑菇的小姑娘》,沒想到長大後竟然真的成了採蘑菇的了。雖然從出菌絲到長成一共才10多天的時間,但是這期間我們得完成取蓋、揉袋、取環、疏菇等過程,還要時刻調節溫度和溼度。最後纔是採蘑菇。你可別小看採蘑菇,這可是個技術活。勁使大了,架上的菌包都會跟着掉下來,勁要是小了,那你肯定摘得不充分,菌包裏還留着蘑菇的後半部分,要總是這樣,損失多大啊?這種蘑菇可不便宜呢。”李東傑笑着說。
“收入是過去的3倍”
廠區裏的最後一排廠房是整個種植基地的“包裝中心”,採摘下來的蘑菇會被運送到這裏,經過削剪和分揀後,裝袋出廠。在這裏,記者決定現場“拜師學藝”,跟隨工人們一起裝蘑菇。在“師傅”劉培芳的指導下,記者先把一個個蘑菇按照一定順序放在指定包裝中,然後過秤,達到標準後用抽氣機抽空袋子裏的空氣,並封口固定。忙活了十分鐘,記者只裝了兩袋。而身旁的劉培芳已經裝了12袋。“沒事沒事,你比我剛學習裝袋的時候快多了。”劉培芳安慰記者。
中午11點半,忙碌了一個上午的工人們開始了午休。在員工食堂,記者跟劉培芳聊了起來,得知她的家就在工廠附近,以前家裏的收入全部來自於種地。“在地裏忙活了大半輩子,真的不想再過這種靠天吃飯的日子。”劉培芳告訴記者,現在她和丈夫都在打工,每個月的收入加起來有4000多元,加上地裏的收成,每年全家收入近7萬元。“沒想到這蘑菇不大,倒是帶着我們走上了致富路,現在的收入是過去單純種地收入的3倍。日子越來越好了,最大的心願就是明年女兒可以考個好大學,將來有份穩定的工作。”劉培芳說。
-記者手記
走進閩中食用菌種植基地,機器流水線上的菌包製作工人每天裝包上千個;採菇工人每天疏菇、採菇上萬個;而裝袋工人每天的裝袋量達到了1噸。日子就在這種簡單的周而復始中度過。但是在這裏,記者卻真切地感受到了他們的幸福。“每個月的工資有2000多塊呢。”“現在每個月有了固定的收入,我得給女兒多攢點嫁妝。”在5個小時的體驗過程中,面對記者,所有被訪者的臉上都洋溢着笑容。“家裏蓋了新房子,村裏的路越修越好,現在我也從一個只會種地的農民變成了有固定收入的人,這日子越來越好,怎麼可能不幸福?”在種植基地負責搬運蘑菇的村民左文化說出了自己的心聲。
曾經爲了追求幸福生活,大批農民離開自己的土地,來到城裏打工。如今在火熱的新農村建設中,越來越多的農民在家門口當起了產業工人或是職業農民。雖然他們很辛苦,有着這樣那樣的煩惱,但記者還是體會到,此時的他們很幸福。