【專題】放心食品系列工程在行動
哈密瓜多爲橢圓型或橄欖型。瓜的顏色有國綠色帶網紋的、金黃色的、花青色的等等。用鼻子嗅瓜,一般有香味,且成熟度適中;無香味或香味淡薄的則成熟度較差,可放些時間後食用。
挑瓜時可用手摸一摸,瓜身堅實微軟,成熟度中;太硬則不太熟;太軟則成熟過度。瓜瓤爲淺綠色的吃時發脆;金黃色的發綿;白色的柔軟多汁。