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豆漿的益處不必多說,如果喝夠了單調的早餐豆漿,不妨看看這道簡易的豆漿鍋的做法。
材料:豆漿500毫升,雞湯500毫升,魚丸、蝦丸、蟹柳等,西藍花、胡蘿蔔片適量。
做法:1.把豆漿和雞湯按照1∶1的比例,倒入煮鍋裏,中火煮開,倒入除了蔬菜和蝦仁以外的所有材料,加鹽適量,轉小火把材料煮透;2.關火之前,把蔬菜、蝦仁倒入;3.待蝦仁煮熟後,關火盛出即可。
注意事項:1.豆漿容易煳鍋,所以煮的時候不要用大火,一開始用中火,煮開後轉小火;2.也可以用其他材料,比如涮火鍋的肉片、鮮豆腐、油豆腐、蘑菇、其他蔬菜等;3.關於雞湯,我用的是現成的雞湯罐頭,有自己熬的雞湯更好。
梅子
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