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新華網南京2月12日電(記者王珏玢凌軍輝)近年來食品行業層出不窮的蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等事故屢屢拉響安全警報,不僅“錘鍊”公衆的胃,也挑戰着社會道德底線。對此,江蘇省政協委員李君超在江蘇省政協十屆五次會議上呼籲,應建立區、鄉鎮、村三級食品安全監管體系,並逐步完善食品安全信用檔案制度,力求實現無縫隙監管。
“食品安全事故頻發的一個重要因素就是監管體系不夠完善,監管措施嚴重缺位。”李君超調研發現,監管部門多頭管理、職能交叉極易造成分工不明,難以形成合力。此外,食品安全標準不齊、法規不全、基層監管力度不夠,也爲安全事故埋下隱患。
“建設基層監管網絡就是要形成區、鄉鎮、村三級食品安全監管體系,力求實現無縫隙監管。”李君超說,在操作層面要協調衛生、食品藥品、商貿等各部門綜合監督,形成監管合力。對所有食品生產、加工、經營企業及飯店、食堂和個人要進行登記,輸入食品安全信息庫,並在“食品安全信息網”上建立信用檔案。
對於食品生產、流通和銷售等各個領域的安全保障,李君超提出三點建議:一是在生產源頭的監管上“關卡前移”,推行市場準入制度並開展產銷對接,在建立食品溯源制度的同時完善缺陷食品召回制度。二是在流通環節聯動執法,嚴格審覈食品經營單位的主體資格並加強進口食品的檢疫審批。三是在各農貿市場和食品超市設立速測點,開展食品安全評價和風險預警工作。
“此外,還要健全食品安全監管體系中的法規依據,建立‘事前、事中、事後’全過程監督體系。”李君超表示,只有做到“事前”約束、“事中”動態監督、“事後”檢查,變突擊執法爲常態管理,才能真正保障食品安全。
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