|
||||
據新華社電
美國新墨西哥州立大學辣椒研究所專家經過數月研究後認定,“特立尼達莫魯加蠍子”辣椒是世界上最辣的辣椒品種。
這種辣椒大小如同高爾夫球。依據斯科維爾辣度檢測體系,它的平均辣度超過120萬單位,有些果實甚至達到200萬單位。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嚐不出辣味。200萬單位意味着把辣椒汁水稀釋200萬倍,才能徹底中和辣味。美聯社16日援引辣椒研究所辣椒專家保羅·博斯蘭的話報道:“你咬一口,似乎並不那麼糟糕,但它會在你口腔中一直變辣。這是非常讓人討厭的辣度。”
儘管研究人員都不敢吃下整個“特立尼達莫魯加蠍子”辣椒,一些愛冒險的人試吃後把視頻傳至社交網站。視頻中,他們臉變得通紅,流汗,流眼淚,讓觀衆感覺辣感傳遍舌頭和喉嚨。
15世紀,西班牙和葡萄牙探險家將辣椒從南美洲帶入歐洲。隨後,不同顏色、不同形狀、不同辣度的辣椒傳遍世界。
辣椒中讓人上癮的主要成分是辣椒素。關於哪種辣椒最辣一直存在競爭。2011年,英國人尼克·伍茲培育的辣椒新品種“無限”獲得吉尼斯世界紀錄認證,接棒產於印度東部的“魔鬼椒”,成爲世界最辣辣椒品種。
| ||