首先,生、熟食分開存放。將冰箱內分區存放東西,熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上層;生鮮魚肉等放在下層,以免生食物污染了熟食。其次,如冰箱裏東西存放太多,冷卻、保鮮效果會變差。冷藏庫最好保留40%左右空間,不要全塞滿,而冷凍庫也只存放近1~2星期之內要吃的食物。另外,不要把食物擋在冷氣出風口處,以免影響冰箱內溫度。
第三,每一次打開冰箱,都會使冰箱內的溫度快速上升(5℃~20℃左右),然後要花數十分鐘纔會恢復原來的冷度,既耗費電又不利於保存食物。