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上海市早餐工程水電路菜場店,由於早餐量足、口感好、價格低深受歡迎,不排上個把小時根本買不到。大餅1.2元一隻,油條1.2元一根,粢飯糰1.2元一個,豆漿1.0元一碗。水電路菜場的早餐確實價格比較優惠,甚至前來排隊買早飯的人中,還有很多不是附近居民,而是步行幾十分鐘或特地開車前來。算上這些隱性成本,買一頓早餐的實際費用實在不低,但爲什麼仍有那麼多人願意多走路、排長隊、花更多成本來吃這頓早飯呢?
關鍵就在安全兩字。所謂民以食爲天,而食以安爲先。從各地政府先後推廣的早餐工程來看,價格並不是民衆最敏感的因素,安全才是第一考慮的問題。水電路早餐之所以能夠獲得成功,不在於價格優勢,而在於用放心、可靠打動了市民。
根據一些大型食品企業的規劃目標,將在四至五年內在政府的扶持下在全市開設2000家放心早餐店。屆時,上海各區的各個角落都能買到放心早餐。打造放心早餐工程,除了政府與食品企業出錢、出力之外,一些有自有食堂的企業,如國企、機關事業單位等其實也可以同樣助力,爲百姓吃上放心早飯發揮作用。
(金真全文刊新民網,網址www.xinmin.cn)
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