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隨著『加長版黃金周』越來越近,許多喜歡美食的朋友已經開始盤算著節日大餐了。親人團聚,家庭聚餐必不可少,有哪些特色宴席、創新菜品值得品鑒?中秋賞月離不開月餅,誰家的月餅美味又健康?金秋大閘蟹膏滿脂肥,到哪裡品購大閘蟹最安全放心?面對節日餐飲消費熱點,本報記者近日跑街,為您探尋特色美味。
不得不嘗的老陝小吃
推薦餐店:西安飯莊
推薦理由:作為西安餐飲業的龍頭企業,西安飯莊近年來不僅菜品質量越來越考究,工藝也越來越精致。外地游客要嘗試正宗的陝西菜餚,這裡絕對是首選,各種小吃應有盡有。其最有名的葫蘆雞經過『清煮』、『籠蒸』、『油炸』三道工序,食客們夾塊雞肉放入口中,真有皮酥肉嫩、香爛味醇的感覺。而這家的稠酒入口香醇,代表著西安招牌美酒。雖說西安飯莊錦業路店剛開業不久,但其首次以『西安飯莊』文化元素打造的融地域文化、盛唐文化、秦漢文化於一體登臺亮相,吸引了眾多食客追捧,並成為陝菜老字號美食新地標。
丸子湯演繹西部民族風味
推薦餐店:新疆四十九餐飲
推薦理由:『丸子湯』是新疆傳統清真飲食中一個典型的菜餚品種,因為吃起來清香爽口、風味獨特,菜湯一體的飲食特點,深受西北地區各民族人們的喜歡。碰巧四十九丸子湯在西安開分店,引來眾多食客嘗了嘗美味。它家的門臉不大,兩層樓,看著空間不大,但卻布置得井井有條,淡雅綠為主色調,感覺清新自然。丸子湯實在是饞人,湯的配料豐富,有阿魏菇、凍豆腐、粉條、菠菜等等,還未入口,滿滿的香氣就撲面而來,令人食欲大增。肉丸松軟,湯清色正,配的小菜也很爽口。吃丸子湯的時候一定要配上一道新疆名吃:油塔子。據說油塔子是層越多越好,而且拎著『塔頂』可以帶起整個,一層一層的垂下去,不斷的就是正宗的油塔子。這裡的油塔子是用牛油做的,酥香可口,配上它,一道價廉物美丸子湯盛宴就可以輕松享受了。
吃著餃子聽鼓樓的鍾聲
推薦餐店:德發長餃子館
推薦理由:『特別老』的老字號。一般去鍾鼓樓店,一樓單點,類似快餐;二三樓開吃『餃子宴』,『套餐』形式。剛開始上來幾道『開胃涼菜』,接著餃子宴殺到,各式各樣的水餃造型,『蒸、煮、煎』全上,包著各種時令食材的餡料,味道真是不一般。若有外地親朋好友中秋國慶來西安旅游,這兒絕對是招待的好地方。它家的招牌菜:酸湯餃子,是古城西安的一種小吃,具有1000多年的歷史,酸湯水餃是把羊肉水餃放在特制的酸湯內食用,酸酸香香的湯,酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。好吃的餃子,既可吃到餃子又可以喝到可口開胃的湯,有食有湯,真是一舉兩得。
好月餅送給最重要的人
推薦美食:米旗月餅
推薦理由:米旗火了,甜美的林志玲代言,每家門店都能看到這位美女,許多美眉覺得他家是找對代言人了,美女加甜品一組合,整個一個秀色可餐的味道。話說回來,米旗的味道還真是不錯的,而且每家門店的環境服務也贏得稱贊,希望能夠一直保持下去。而今年米旗的月餅,非常注重健康品質,其在每塊月餅中加入L-阿拉伯糖,既降低了含糖量,又使口感更加細膩,這讓消費者改變了以往月餅多甜多油的印象。
來自家鄉寶島的中秋問候
推薦美食:御品軒月餅
推薦理由:來自臺灣的御品軒將家鄉寶島的中秋文化帶給西安,為古老城市的這片天空添加了不少品嘗美味的歡笑聲。正由於御品軒不斷創新,故今年御品軒特新推出的月餅是較具有時尚性及創意性的法式乳酪月餅,這種月餅的特點就是使用了法國進口的乳酪(也就是牛油芝士)、進口杏仁粉、歐式發酵奶油和新鮮蛋黃等原料來制作餅皮,取代一般廣式糖漿月餅皮,其特點就是別於一般廣式月餅給消費者又甜、又油、又膩的感覺。
金秋大閘蟹吃出好口福
推薦美味:陽湖島大閘蟹
推薦理由:『秋風起,蟹腳癢』,吃大閘蟹作為一種季節性的享受,食客們又到了大快朵頤的好時節了。陽澄湖因大閘蟹而聞名遐邇,陽湖島因陽澄湖大閘蟹而被更多的人熟知。蘇州市陽澄湖三陽蟹業有限公司是一家從蟹苗培育、成蟹養殖、商品蟹及野生水產品銷售的農業龍頭企業。公司是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位,坐落於聞名中外的陽澄湖畔,擁有『陽湖島』國家注冊商標。陽湖島大閘蟹運用生態養殖方式,從而獲得國家綠色食品發展中心綠色認證。多年來『陽湖島』牌大閘蟹在美食界贏得了極好的口碑。今年首次西安的陽湖島高新店,聯合主流傳媒《西安晚報》共同推出促銷活動,以品牌公信力,從而確保西安消費者在中秋佳節能夠品嘗到正宗的大閘蟹。
『蟹』逅古城的『手挑』標准
推薦美味:一品螯莊大閘蟹
推薦理由:一品螯莊大閘蟹源於清光緒年間,因京城十大貝勒之首愛新覺羅·裕成青睞有加而名滿天下。現如今,一品螯莊的蟹精選江蘇各大優質湖面主產區,並從湖水環境監控,到成年蟹的質量檢測,均全程跟蹤掌控,最後由專業的挑蟹師層層甄選,實施大閘蟹『手挑』標准,保證挑出來的是最優質、最上乘的大閘蟹,並在24小時之內空運到西安。因此,買優質大閘蟹,和家人一起共享,也是一個不錯的選擇。
記者鄢忠