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星巴克又漲價了。一向在外資咖啡連鎖中最爲“親民”的星巴克日前進行了年內的第二次調價。目前,幾家知名的外資咖啡連鎖品牌,其中多數新款大杯咖啡的價格已經逼近“4”字頭了。動輒三十幾元一杯的咖啡,讓很多有小資情結的市民覺得爲“情調”的付出有點高。
星巴克年內二次調價
“拿鐵咖啡漲價了?”近日,有消費者發現星巴克的拿鐵咖啡悄然提價,超大杯的價格已經從月初的31元上漲到33元。星巴克中國公司相關負責人昨日向本報證實,11月6日起在天津、大連、重慶等12個城市,5個基本款咖啡價格上漲2元。“從6日開始店內執行的新價格,涉及到的5款咖啡是平時頗受消費者青睞的。”
據瞭解,這已是星巴克年內第二次提價。年內第一次漲價是在1月31日開始,對店內手工類咖啡進行1-2元的提價。以中杯拿鐵爲例,今年1月漲價前,本市售價23元,而本次漲價後則爲27元,年內漲幅超過15%。
連鎖咖啡站上“3”字頭
在外資連鎖咖啡品牌中,星巴克最早進入中國市場,價格也是這幾家中最爲“親民”的。此次調價之後,消費者想要在這類店鋪裏享受一杯咖啡,基本消費要從30元起步了。
記者調查中發現,外資連鎖咖啡品牌內,新品咖啡大杯的價格往往要在30元以上。在本市有12家店鋪的costa咖啡,其新品都超過30元,大杯裝價格更高達39元/杯。“最近沒有價格上調,不過推出新品的價格會比傳統口味高。”costa店員介紹,例如經典的拿鐵口味店中大杯裝售價爲34元,與新的“焦糖曲奇拿鐵”大杯相比低了5元。“不過新品種中添加了一些咖啡外的輔料,價格主要是因爲這個增加的。”
而另一家韓國連鎖咖啡店coffe bene中,產品價格也都超過30元。銷售人員介紹,店裏使用的咖啡豆品質高,價格貴,另外聘用會外語的店員也使人力成本增加,因此這裏咖啡的售價稍高於其他品牌連鎖店。
外資品牌看好中國市場
雖然價格調整了,但是消費者並不介意。經常在店內消費的楊小姐說:“前兩天買平時一直都喝的中杯焦糖瑪奇朵,每次都給30塊錢,上次買時我還等着找我1塊錢,沒想到店員提示說調價了,還差1塊錢呢。”對於價格的調整,霍小姐說:“以前請人喝卡布奇諾,兩個人50塊錢,現在就要54元,雖然休閒的成本增加了,但我還是會繼續喝這個牌子的咖啡。”
“天津、大連等12個城市在之前星巴克剛剛進入中國內地市場的時候,這5款咖啡定價就比全國其他城市低,這次調價是將這些城市與其他城市的售價拉平。”星巴克中國總部相關負責人表示,“此次提價是星巴克公司根據星巴克各店在中國各個城市的運營成本和市場各方面的動態制定的。”
不過有業內人士認爲,這是單杯咖啡銷售市場日益增長所帶來的結果。“單杯咖啡文化正在大城市形成,而中國消費者也將跳過飲用過濾咖啡的階段,直接從速溶咖啡跳到單杯咖啡。”卡夫食品旗下品牌Mondelez總裁希波特·韋伯曾經公開對媒體表示,“咖啡市場增長動力在於城市年輕消費羣體。”新報記者耿雅新吳彥見習記者林單丹實習生劉璐