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本報記者劉棟
實習生蔡婧嫣/文
本報記者錢彬/攝、視頻製作
她們是美女,她們是懂吃的人,她們的美麗很有故事,她們還爲我們創造美食,她們是杭城餐飲界的美女老闆娘。
今天是女人節,錢報全媒體欄目@杭州吃貨用鏡頭探訪了杭城幾家餐飲店的美女掌門人,除下面的文字外,您還可以用手機掃描底下的二維碼,一睹她們的芳容。
國家一級演員的老闆娘:自信從容
白裏透紅的皮膚,波影流轉的眼眸,外加一頭乾淨利落的短髮,一身水紅若霞的衣裝,“你好,我是陳藝。”玲瓏小鎮的老闆娘就這麼款款地出現在我面前。
15歲開始接觸越劇,19歲從浙江省藝術學校畢業……數十年的戲曲藝術之旅中,經歷過上世紀90年代初的越劇低谷,經歷過廣州一家影音公司欲將其打造成“甜歌小妹”的誘惑,但傳統戲曲的藝術魅力,讓她堅持了下來。2004年一次偶然的機會,她在西湖邊鬱郁的梧桐樹下,開了一家小店。餐廳風格、內部設計、菜品選定……陳藝事無鉅細地親歷親爲。
她的這種氣質,國家一級越劇演員的頭銜,與餐廳裏恰到好處的越劇臉譜、服裝壁掛、中國風傢俱、菜餚,於是,餐廳自然而然地成爲杭州小資青年的心頭好。“我是一個做事就盡全力的人,哪怕並非樣樣專業。”自信和從容,總是最美的姿態。據悉,繼杭州、北京、上海店之後,玲瓏小鎮也將於今年年中入駐寧波。而這次女主人又會有什麼巧思妙想呢?
遊學歸來的老闆娘:穩紮穩打
大眼睛、高鼻子、高挑的身材,益書程就像從畫裏走出來一樣,讓人心醉。這位出身於書香世家的1988年的杭州姑娘,是卡儂酒吧的掌門人。
18歲遠赴新加坡留學,21歲回國,分別在西子飯店和黃龍飯店做過婚宴營銷,同時還擁有英國遊學的經歷,如今又是卡儂酒吧的掌門人之一,益書程有着一張讓人嫉妒的履歷。
不過別輕易給她下“白富美”的定義。益書程覺得,“我承認我是一個比較幸運的人,有家裏人疼我。但是從遊學到開酒吧,都是我自己的決定。”益書程從小就很獨立,對於自己的人生也有自己的規劃:希望能夠開一家屬於自己的服裝店,喜歡穩紮穩打的她,如今在一家服裝物流公司上班取經,爲自己開店打基礎。“白天上班,晚上在卡儂聽搖滾或民謠都是快樂的事。”益書程說。
成功不僅體現在事業,婚姻的穩定和心裏的富足也同樣重要。如今的益書程經營着自己的小事業,也擁有一份完美的愛情。
學服裝設計的老闆娘:溫和淡雅
和笑笑早已不是第一次約會,每次都在她家位於青芝塢的熱意餐廳。昨天,青芝塢沐浴在春日的暖陽裏,而笑笑也一如她院子裏的陽光,溫和淡雅。
這位杭州吃貨圈小有名氣的老闆娘,學的是服裝設計,看慣了T臺,卻從未乾過這個行當。用她自己的話說,“我學了兩年服裝設計,才發現美食和旅行纔是我的真愛。”2005年一場同學聚會上,笑笑親自下廚準備食物,自此一發不可收拾。“愛上美食後,我開始寫博客和文章。”笑笑說,2006年她成爲了一名職業美食撰稿人和美食節目嘉賓。2011年,她開起了自己的餐廳,從餐廳裝修、菜式設計,到餐具風格、菜單定製都由笑笑親自操刀。
“吃得多了,就開始研究美食文化,開始注重吃的氛圍、環境,像着了魔一樣。”就算是去吃自助餐,笑笑也會自行搭配前菜、主菜、甜點,並且按照順序慢慢品味。“吃不僅僅是填飽肚子,吃也應該成爲一種生活追求。”
如今,笑笑每年至少都會出去旅遊一次,品嚐各地美食,同時不斷創新自家的菜餚。