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盤點中國傳統年俗:寫春聯、打年糕、蒸花饃(圖)
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2014-01-30 09:07
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<!-- 圖片 --> <li> <a href="#p=1" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270352_458030.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->春聯,是一種獨特的中國文學形式。它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好願望。每逢春節,無論城市還是農村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上,爲春節增加喜慶氣氛。它有左右聯,還有橫批。每逢春節人們都會貼春貼,以增加節日的喜慶氣氛,其中寫成對聯的又叫春聯。春聯是老百姓的春節習俗。 傳統春貼是由人手以毛筆書寫,但亦有機器印製的春貼。春聯的種類較多,有街門對、屋門對等,但不是每幅春聯都有橫批。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270352_458030.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270352_458030.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=2" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270353_500539.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->春節普天同慶,故除了各家門口要貼春聯外,豬舍,雞鴨舍等處也要貼對聯,寓意六畜興旺,格式一般雞鴨滿圈,牛羊成羣,六畜興旺等。還有神仙的對聯:“竈王爺”的春聯是:上天言好事,下界降吉祥。意爲竈神上天后向玉帝彙報時多說好話,下凡回來時多降吉祥,俗稱送竈神。“土地爺”的春聯是:土中生白玉,地內長黃金。意爲只要辛勤勞動,就能在土地中得到收穫。“天地爺”的春聯是:天高覆萬物,地厚載羣生。短短10個字,把天地間的一切全都包羅了進去。院子裏的大樹需貼上“樹大根深”、院子裏的牆面需貼上“春光明媚”、家裏靠炕的牆上需貼上“幸福健康”、廚房裏需貼上“勤儉節約”等。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270353_500539.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270353_500539.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=3" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270354_998915.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->在農村或者小縣城時常可以看到一些特別顏色紙張寫的春聯風俗:原先春聯題寫在桃木板上,後來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯大都用紅紙書寫。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270354_998915.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270354_998915.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=4" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270355_578893.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->每逢春節人們都會貼春貼,以增加節日的喜慶氣氛,其中寫成對聯的又叫春聯。春聯是老百姓的春節習俗。 傳統春貼是由人手以毛筆書寫,但亦有機器印製的春貼。春聯的種類較多,有街門對、屋門對等,但不是每幅春聯都有橫批。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270355_578893.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270355_578893.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=5" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270356_373360.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->年貨是什麼?在物質並不豐富的年代,人們的回答可能很統一。對於普通百姓,年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜,年貨是試穿很久終於買到手的新衣服,年貨是小孩子口袋裏紅紅綠綠的水果糖,年貨是老奶奶一直捨不得買的小氈帽。 在物質豐富的消費時代,好飯菜是隨時可以吃的,衣服早就掛滿了櫃子。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270356_373360.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270356_373360.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=6" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270357_982348.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->市場商品極大豐富,年貨的概念變得難以界定,而辦年貨也正在成爲一種儀式,讓人在忙碌的喜悅中感到年的到來,在瑣碎卻溫暖的儀式裏,傳遞脈脈溫情。年貨也成爲釋放消費衝動後,爲自己增添的一份好心情,年貨映射出的是物質生活小康後的精神愉悅。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270357_982348.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270357_982348.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=7" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270358_688169.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->北京的年貨如按大類,可分飲食、衣着、日月、迷信、玩耍、點綴六類。飲食中大路貨如豬、羊肉,雞鴨這是最普通的;鹿肉、野雞、凍魚等則都是來自山海關之外的關東貨;而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類,則又是江南的東西。衣着各時代不同,但舊時除去“旗裝”而外,也講究南式。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270358_688169.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270358_688169.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=8" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270359_238709.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->舊式的農業社會裏,大約自臘月初八以後,家庭主婦們就要忙着張羅過年的食品了。因爲醃製臘味所需的時間較長,所以必須儘早開始。我國許多省份都有醃臘味的習俗,其中又以廣東省的臘味最爲著名。臘味的種類繁多,舉凡臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚、風雞、風肝等,就算自己家中沒有醃製,也一定要買上一兩樣來應應。景臘肉的吃法可以是蒸熟後切片,或者拌蒜苗、辣椒、或是炒青菜吃。在忙碌的年節裏,臘味是最簡便而可口的一道年菜。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270359_238709.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270359_238709.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=9" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270360_946120.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->剛醃過臘味,接下來,就該蒸年糕了。年糕因爲諧音「年高」,再加上有着變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵着黃金、白銀:也有條狀的寧波及福州年糕,造型模仿銀條;都是以形狀寄寓新年發財的意思。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270360_946120.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270360_946120.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=10" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270361_783672.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->據瞭解,每年從農曆臘月開始,山東家家戶戶就開始蒸花饃,花饃用來祭祖先、祈平安、求吉祥和當作走親訪友的饋贈禮品。至於蒸花饃的來由已無從考證,但現代人蒸“花饃”已不再是爲了祭祖求神了。過去老輩人蒸花饃,來寄託對幸福日子的情感。現在做“花饃”,則完全是種“閒情雅趣”了。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270361_783672.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270361_783672.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=11" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270362_099279.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->據瞭解,每年從農曆臘月開始,山東家家戶戶就開始蒸花饃,花饃用來祭祖先、祈平安、求吉祥和當作走親訪友的饋贈禮品。至於蒸花饃的來由已無從考證,但現代人蒸“花饃”已不再是爲了祭祖求神了。過去老輩人蒸花饃,來寄託對幸福日子的情感。現在做“花饃”,則完全是種“閒情雅趣”了。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270362_099279.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270362_099279.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=12" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270363_890954.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->中國的春節,“吃”往往會成爲大部分人節日期間的主要活動,一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁,就是透着那麼一股喜慶熱鬧勁兒,這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食爲天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270363_890954.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270363_890954.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=13" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270364_863490.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->明清以來,除夕和元旦的食俗,南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃,以諧音取“更歲交子”的意思。爲了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生加棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270364_863490.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270364_863490.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=14" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270365_042136.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->拜年是中國民間的傳統習俗,指新年拜家中尊長及到親友處祝賀,是人們相互走訪祝賀春節,表示辭舊迎新的一種形式。柴萼的《梵天廬叢錄》解釋說:“男女依次拜長輩,主者牽幼出謁戚友,或止遣子弟代賀,謂之拜年”。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270365_042136.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270365_042136.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=15" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270366_817957.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->中國拜年的習俗行之已久。古時有拜年和賀年之分:拜年是向長輩叩歲;賀年是平輩相互道賀。現在,有些機關、團休、企業、學校,大家聚在一起相互祝賀,稱之爲“團拜”。拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。 古時“拜年”一詞原有的含義是爲長者拜賀新年,包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270366_817957.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270366_817957.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=16" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270367_926024.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->拜年一般從家裏開始。初一早晨,晚輩起牀後,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。長輩受拜以後,要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語,左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270367_926024.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270367_926024.jpg</i> </li> <li> <a href="#p=17" hidefocus="true"><img src="http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270368_182709.jpg" alt="" /></a> <h2><!--附件標題--></h2> <p><!--附件說明-->隨着時代的發展,拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。到近代,拜年的方式變得多種多樣。既有用賀年片來拜年,又有互相登門道賀,也有的是大家聚在一起互相祝賀的“團拜”。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。</p> <i title="img">http://pic.enorth.com.cn/0/12/27/03/12270368_182709.jpg</i> <i title="timg">http://pic.enorth.com.cn/120/12/27/03/12270368_182709.jpg</i> </li> <!-- 圖片 -->
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